Пища дает нам энергию, но на ее потребление тоже требуется энергия. Если вы будете в течение дня регулярно подкрепляться, а не ждать, когда возникнет чувство голода, чтобы утолить его обильной трапезой, то энергия будет тратиться более равномерно. И мозг сможет дольше сохранять сосредоточенность. Позавтракайте дома, а потом перекусите, приехав в офис. Половину обеда съешьте пораньше, а вторую половину – попозже. Буддисты не стремятся к полному насыщению – им достаточно 80 %. Эта простая, но весьма разумная привычка облегчает процесс пищеварения и предотвращает сонливость после полного насыщения. Во время еды не занимайтесь ничем другим. Мы переедаем, потому что просто не замечаем этого, когда едим автоматически!
✓ Завтракайте.
Да, да, я знаю, что это вам хорошо известно. Но известно именно потому, что это правильно. Стимулируйте метаболизм с самого утра, заправьте мозг – это лучшая подготовка к действиям.
✓ Питайтесь здоровой пищей и забудьте о фаст-фуде.
Не нужно быть великим мыслителем, чтобы понять, что натуральные, свежие, экологически чистые продукты гораздо полезнее для организма, чем очередной биг-мак. Подумайте о сбалансированной диете. Я вовсе не призываю вас становиться голодающим мучеником. Не следует связывать здоровое питание со строгими диетами и похуданием. Любимые блюда способны творить настоящие чудеса. Но обязательно включайте в рацион разнообразные овощи и не забывайте о здоровых белках – постном мясе, рыбе и бобовых.
✓ Используйте кофеин разумно – или откажитесь от него.
В качестве экстренной меры кофе или чай – вещь замечательная, но в качестве постоянной подпитки – абсолютно неэффективная. Выпивайте одну чашку кофе в день. Если почувствуете, что нужно подстегнуть себя, попробуйте заменить кофе яблоками. Яблоки действуют на удивление хорошо!
✓ Следите за гликемическим индексом (ГИ).
Важно следить не только за качеством потребляемой пищи, но и иметь представление о скорости, с какой высвобождается энергия из съеденных продуктов. Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) отдают свою энергию медленно и ее хватает надолго. Продукты с высоким ГИ позволяют мгновенно ощутить прилив сил, но он быстро сменяется полным упадком [9]. При таком питании рассчитывать на равномерное высвобождение энергии в течение дня не приходится. К продуктам с низким ГИ относятся бобовые, зелень, апельсины, семечки подсолнечника, яйца, арахис, яблоки, тунец, груши и персики. К продуктам со средним ГИ относятся бананы, гранола, хлопья, рис, сахар, мюсли, круассаны и киви. Высоким ГИ обладают картофель, сладости, сладкие газированные напитки, печенье, некоторые виды хлеба, чипсы, а также – не удивляйтесь! – морковь, арбузы, изюм и сушеные финики
