Холодная закуска «Торнадо»
Необходимые продукты:
сыр — 500 г;
майонез — 1 банка;
чеснок — 1 головка;
соль — по вкусу;
укроп — 1 пучок;
петрушка — 1 пучок.
Способ приготовления: мелко нашинкуйте петрушку и укроп, залейте 0,5 банки майонеза и посолите. Тщательно перемешайте и поставьте в прохладное место. Затем натрите сыр на крупной терке, перемешайте с чесноком, измельченным в чеснокодавилке или натертым на мелкой терке и, добавив оставшийся майонез, тоже тщательно перемешайте. В салатнице смешайте обе приготовленные массы. После того как вы хорошо их перемешаете, можете подавать блюдо к столу.
Закуска «Черепаха»
Необходимые продукты:
круглый белый хлеб — 1 буханка;
сливочное масло — 50 г;
ветчина — 200 г;
сыр — 200 г;
майонез — 0,5 банки;
репчатый лук — 1 шт.
Способ приготовления: возьмите мягкий белый хлеб и срежьте верхнюю часть, оставив нижнюю толщиной 2–2,5 см, нижнюю часть хлеба обильно намажьте сливочным маслом. Если масло очень холодное, намазывайте его нагретым на газовой плите ножом, чтобы масло лежало на хлебе ровным слоем.
Репчатый лук очистите и, нарезав его тонкими кружочками, уложите на масло, щедро смазывая его майонезом. Затем тонкими ломтиками нарежьте сыр и ветчину и уложите их поверх лука, тщательно смажьте сверху оставшимся майонезом. Накройте получившийся бутерброд верхней частью хлеба, как следует прижмите и поставьте на несколько минут в духовку или микроволновую печь. Перед подачей к столу рекомендуем разрезать приготовленное блюдо на порционные куски, как торт.
Бутерброд «День и ночь»
Необходимые продукты:
хлеб — 1 буханка;
икра черная — 100 г;
икра красная — 100 г;
балык жирный — 100 г;
масло сливочное — 100 г;
зелень петрушки и укропа.
Способ приготовления: возьмите мягкий хлеб, черный или белый — не имеет значения. Нарежьте его тонкими кусочками. Намажьте каждый кусок сливочным маслом. Нарезав балык на маленькие кусочки, положите по одному на каждый бутерброд в центр, а слева и справа соответственно намажьте красной и черной икрой. Сверху каждый бутерброд украсьте зеленью — можете подавать к столу.
Салат «Испания»
Необходимые продукты:
ветчина — 200 г;
свежие огурцы — 250 г;
свежие яблоки — 250 г;
помидоры — 250 г;
сельдерей — 250 г;
листовой салат — 1 пучок;
апельсиновый сок — 0,5 стакана;
майонез по вкусу.
Способ приготовления: ветчину нарежьте тонкими ломтиками и сверните трубочками. Свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея нарежьте кубиками, полейте апельсиновым соком и хорошенько размешайте. На блюде красиво разложите листочки салата, а в виде бордюра разместите трубочки ветчины и разрезанные на четвертинки помидоры. В центре горкой положите смесь огурцов, яблок и помидоров, залейте майонезом. Украсьте листочками сельдерея.
