Готовим для детей | страница 32

Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности. Куриное филе нарезать средними по размеру пластинками, обжарить на оливковом масле.

Моцареллу натереть, петрушку мелко нарубить.

Готовые спагетти выложить на сковороду, добавить куриное филе, натертую моцареллу, куриный бульон и сливочное масло. Немного проварить, добавить рубленую петрушку, перемешать, выложить на тарелки.

Молоко – 1,3 литра

Сливки 33 % – 200 г

Манная крупа – 200 г

Сливочное масло – 40 г

Соль, сахар

 20 мин

 296 ккал

В кастрюльке-ковшике на 1,5 литра с тефлоновым покрытием вскипятить молоко и сливки на среднем огне. Перелить временно в другую кастрюльку. Удалить из ковшика образовавшийся нагар. Перелить молоко и сливки обратно.

Добавить соль и сахар по вкусу. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, всыпать манную крупу. Довести до кипения, варить 5–7 минут. Добавить масло и дать остыть до желаемой температуры.

Сладкий перец – 80 г

Зелень петрушки – 20 г

Готовая гречка – 400 г

Яйца – 2 шт.

Сливки 33 % – 50 г

Мука – 60 г

Растительное масло – 80 мл

Сметана – 100 г

Соль

 12 мин

 289 ккал

Сладкий перец нарезать очень мелкими кубиками. Петрушку мелко нарубить.

Готовую сваренную гречку смешать с сырыми яйцами, добавить сливки, муку, зелень, перец, посолить по вкусу, перемешать.

Сформировать из приготовленной смеси оладьи, обжарить их на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки. Подать со сметаной.

Пшено – 200 г

Вода – 200 мл

Тыква – 120 г

Молоко – 400 мл

Мед – 70 г

Орешки ассорти – 20 г

 30 мин

 294 ккал

Пшено перебрать и хорошо промыть, залить водой, добавить нарезанную небольшими кубиками тыкву, варить 15 минут.

Добавить в кашу молоко, варить еще 7–10 минут.

Выложить готовую кашу в тарелки, полить медом и посыпать нарубленными орешками.

Пшено – 1 стакан

Молоко – 1,5 стакана

Финики – 15 шт.

Сливочное масло – 15 г

Ванилин – 1 г

Соль

Пшено перебрать и хорошо промыть. Молоко довести до кипения, посолить, выложить в него пшено.

Финики промыть, удалить косточки и добавить в кастрюльку к пшену. Варить под закрытой крышкой, периодически перемешивая, в течение 20–30 минут.

Когда каша будет готова, снять с огня, добавить ванилин и сливочное масло, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

 Финики очень полезны для детей, а по своим питательным средствам они схожи со злаками. Так как финики очень сладкие, при варке каши нет необходимости дополнительно добавлять сахар или мед.