4.2. Питайтесь правильно
О пользе правильного питания слышали все. Но обычно о сбалансированной диете говорят, когда дело касается лишнего веса или общего физического самочувствия. Не многие знают, что существуют продукты, благотворно влияющие на интеллектуальную деятельность. Включите их в свой ежедневный рацион, чтобы достигнуть главной цели - запустить и поддерживать процесс активного развития своего интеллекта. Постарайтесь при этом помнить, что любой продукт питания - это только еще один способ на физиологическом уровне улучшить обменные процессы, происходящие в мозге. Стакан черники один раз в год или рыба каждый вечер не сделают вас новым Эйнштейном, а только дадут возможность стать им.
Рыба и морепродукты
Такая полезная и вкусная рыба, как семга является одним из самых ценных продуктов питания, она помогает поддерживать весь организм в здоровом состоянии. Семга, особенно выловленная в море, а не выращенная в специальном пруду на ферме, является богатейшим источником жирных кислот, в том числе важной кислоты Омега-три, а также легко усваиваемых белков и насыщенных жиров. Они участвуют в обменных процессах, протекающих в мозге, а также балансируют уровень холестерина. В семге при этом содержится минимум вредных для здоровья элементов. Питательные элементы из этой рыбы улучшают работу головного мозга, поднимают настроение, укрепляют стенки сосудов и связи между нервными волокнами. Это благотворно влияет на все без исключения функции мозга - от координации движений до решения интегральных уравнений. При постоянном употреблении семги снижается риск сердечного приступа, возникновения болезни Альцгеймера и других проблем со здоровьем.
В целом, для работы мозга полезна любая морская рыба, поскольку не только в семге содержатся жирные кислоты. Например, в треске много селена. Диета, богатая селеном, оказывает положительное действие на настроение, повышает уровень работоспособности. В анчоусах содержится диме- тилэтаноламйн - это вещество со сложным названием значительно повышает способность мозга к обучению, помогает обрести и поддерживать концентрацию и не дает развиваться умственной усталости. Мидии и прочие морские моллюски богаты витамином В12 и цинком. Этот минерал способствует передаче нервных импульсов по всему телу, он участвует в нервной деятельности и в работе тех областей мозга, которые регулируют возникновение эмоций, память, инстинкты и сон.
Употреблением креветок и других ракообразных можно значительно компенсировать нехватку витамина D, которая грозит, в лучшем случае, плохим настроением и депрессиями, особенно в холодные и пасмурные сезоны. Гораздо более серьезные последствия дефицита этого витамина - нарушение познавательных функций мозга и в дальнейшем шизофрения и болезнь Альцгеймера.
