Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Зелень укропа вымыть, измельчить. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, посыпать сахаром, перцем и сбрызнуть уксусом. Грибы смешать с яйцами и луком, выложить в салатник, заправить оливковым маслом, посыпать зеленью укропа.
Закуска из маринованных маслят и лука
Ингредиенты
200 г маринованных маслят, 3 луковицы, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Зелень укропа вымыть и нарубить. Маслята выложить на блюдо, сверху положить лук, поперчить, полить оставшимся растительным маслом, посыпать зеленью укропа.
Закуска из соленых груздей и авокадо
Ингредиенты
250 г соленых груздей, 100 г авокадо, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, 2 чайные ложки сока лайма.
Авокадо – тропический плод с маслянистой сочной мякотью. Обладает чуть сладковатым ореховым вкусом. Используется для приготовления холодных блюд.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Авокадо вымыть, очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лайма. Грузди нарезать ломтиками, смешать с луком, выложить на блюдо, сверху положить кружочки яиц и кубики авокадо, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки.
Закуска из соленых грибов
Ингредиенты
300 г соленых груздей, волнушек и рыжиков, 1 луковица, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, перец.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Для приготовления соуса растительное масло смешать с перцем и горчицей. Соленые грибы промыть холодной водой, нарезать ломтиками, выложить на блюдо, сверху положить кольца лука, полить соусом.
Маринованные шампиньоны с редькой
Ингредиенты
200 г маринованных шампиньонов, 1 редька дайкон, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1 чайная ложка сахара, соль.
Способ приготовления
Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом, посолить и посыпать сахаром.
Маринованные шампиньоны нарезать ломтиками, смешать с редькой, выложить на блюдо, полить растительным маслом, украсить кольцами лука.
Салат из маринованных вешенок и белокочанной капусты
Ингредиенты
300 г маринованных вешенок, 300 г белокочанной капусты, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2–3 луковицы, 1 зубчик чеснока, 100 мл растительного масла, ¼ чайной ложки сахара, соль.
