Виски: История вкуса | страница 26

Одна из трех вискокурен, которые получили эпитет «Королевский» к названию. Стоит неподалеку от замка Кавдор (Cawdor) с его знаменитым садом. Мы, конечно, приняли замок Килравок (Kilravock) за Кавдор и погуляли по садам именно этого замка, который гордится своей коллекцией старых деревьев. (Не забудьте вернуть карту садов после прогулки в пластиковый ящик!) Потом осознали ошибку, но к ощущениям от шотландской осени прибавилось еще несколько. Кстати, в этом замке функционирует B&B, так что здесь можно и остановиться. И только потом по дороге попался Кавдор. Сама вискокурня гордо несет надпись John Dewar & Sons, что выдает ее принадлежность к крупному игроку на рынке блендов. Скромная надпись на старом здании офиса Royal Brackla довольно точно отражает положение и процентаж односолодового виски на этом предприятии. Объем производства 2 600 000 литров.

Вискокурня с королевским названием Royal Brackla – жемчужина компании John Dewar’s & Sons Ltd.

Независимый розлив

Adelphi Royal Brackla 27 y.o. 59,5 % C# 5467

Cadenhead’s Royal Brackla 15 y.o. 58,2%

Murray McDavid Mission Royal Brackla 1975 46%

Glencawdor. Основана в 1896, закрыта в 1927. Снесена в 1930, но некоторые здания остались.

Easter Millbank. Второе название Millbank. Построил в 1798 году Джордж Росс. Не существует.

Nairn. По адресу Castle Lane Nairn открыта Джоном Кларком в 1798 году.

Torrich. Открыта в деревне Торрих возле Нэрна в 1798 году Джорджем Макэндрю. Не существует.

Город Форрес стоит на реке Финдхорн почти у самого устья. Он интересен с архитектурной точки зрения, с исторической и вообще: тут такие сады, что он выигрывает уже девятый раз в конкурсе Scotland in Bloom – «Шотландия в цвету». Достаточно доехать до восточного окончания города, чтобы увидеть столь успешные цветники – Forres in Bloom. На берегу стоит Бургхэд – когда-то столица народа пиктов, а теперь штаб-квартира компании, занимающейся молтингом и соложением – Burghead Maltings. Она обеспечивает множество вискокурен в Спейсайде. Мелочь, а приятно: в центре города бесплатная парковка. Много китайских заведений take away. Но мы предпочли поесть в обычном шотландско-итальянском ресторане.