Ешь и худей для занятых | страница 21

Екатерина Стриже́нова, популярная телеведущая, борется с лишним весом с помощью семидневной кефирно-яблочной диеты. Формы у звезды достаточно пышные, от них Екатерина не собирается избавляться, что было бы преступлением против женственности и сексуальности. Но, к примеру, после праздников пару лишних кило сбросить не помешает, к тому же экран как известно, немного полнит. Диетолог разработал для красавицы особую диету. Три дня Екатерина употребляет только кефир и яблоки, остальные четыре дня чередует: один день только яблоки, другой – только кефир. Обязательно посещает сауну. Эффект диеты можно усилить, если на следующей неделе питаться исключительно рыбой и несоленой гречневой кашей.

Толстый японец – это скорее исключение, обычно представители страны восходящего солнца хрупки и изящны. Все дело в национальной японской кухне. Так полюбившиеся нам суши и роллы – это прекрасные диетические блюда. Если вы постоянно обедаете в хорошем японском ресторанчике – будьте уверены, лишний вес вам не грозит. Главное, не злоупотребляйте соевым соусом, лучше съедайте суши без него или отправляйте кусочки рыбы с рисом в соус на долю секунды. Мы уже говорили, что соль способствует набору веса.

Китайцы также не отличаются пышными телеса́ми. Секрет прост – основу их ежедневного рациона традиционно составляет рис в разных формах. Даже утка по-пекински – это сравнительно низкокалорийное блюдо – всего 272 калории на 100 граммов.

Секрет стройности, даже худощавости корейцев, как утверждают диетологи, в обильном употреблении специй и уксуса. Острая пища ускоряет метаболизм и активизирует пищеварение. К тому же перец, имбирь, васа́би убивают патогенную микрофлору. Правда, желудок россиянина вряд ли справится с тем количеством остроты, которая нормальна для корейца, дело в отсутствии привычки, наша национальная пища постная. Но брать пример с корейцев все же не помешает.

Франция – родина майонеза, и французы – известные гурманы. При этом француженки славятся своими изящными фигурками. Как так получается? Во-первых, французы придерживаются особой кулинарной культуры. Для них прием пищи – это важный ежедневный ритуал. Когда французы собираются за столом, на первом месте у них не только удовольствие от вкусной еды, но и общение. Пожуют, поговорят. В результате еда становится не самоцелью, а калории сжигаются уже за столом – в процессе активной артикуля́ции. Еще о секретах стройности французов в книге «Ешь и худей», подразделе «Всем поможет Чипполи́но».