Именно китайцы традиционно используют пряный суп из гнезд салангана в качестве афродизиака. Ценители в Гонконге, на Тайване да и в других местах Поднебесной платят около $50 за три-четыре грамма этого белого золота. Одна пещера, где живет пять тысяч птиц (ею владеет вождь одного из племен Борнео), приносит годовой доход в $100000.
Есть в традиционном китайском меню и еще один суп, который также считается средством, повышающим потенцию. В древнем трактате «Десять вопросов» некий мифический мудрец рекомендует Желтому Императору (Хуан-ди), основателю всей китайской цивилизации, дж увеличения мужской силы есть супы, сваренные из половых органов коров и овец, а также семенники петухов. Все это, по мнению автора, способствует «тому, чтобы человеческий уд высоко вздымался и имел достаточную силу для введения его в нефритовую дыру. Так можно способствовать его естественной деятельности».
Лечить половую слабость бульонами из гениталий животных, славящихся могучей потенцией, рекомендуют и другие трактаты древнего Китая. О пользе употребления в пищу конских и собачьих пенисов говорит «Канон императора Шэнь-нуна о корнях и травах». Даже обыкновенные кулинарные книги советуют есть вареные половые органы животных для укрепления почек, увеличения потенции, улучшения спермы и избавления от утренних поллюций.
Не отстает от китайцев и Ватсъяяна — автор «Камасутры». В 61 -й главе знаменитого древнеиндийского наставления в качестве возбуждающего средства рекомендованы яички барана и козла, приготовленные с молоком и сахаром (впрочем, возможно, речь идет не о молоке, а о млечном соке определенных растений).
Если китайцы в качестве афродизиака употребляли семенники петухов, то современники Казановы предпочитали паштет из петушиных гребешков и почек. Тогда же «возбуждающее меню» пополняет и пудинг из костного мозга.
Вообще говоря, трудно с уверенностью сказать, основано представление о блюдах из петухов, равно как из голубей и фазанов, на их объективных свойствах или оно обусловлено любвеобильностью этих птиц. Так или иначе, если во Франции — «стране любви» — голубей охотно пекли и ели, то в православной России ими брезговали почти повсюду, а на Севере не ели еще и петухов. В старой Москве священным символом супружеской любви считали лебедей — и за милую душу их уплетали. В то же время в Сибири полагали, что у лебедей бывают менструации, что они рождаются слепыми и совокупляются по-собачьи, потому есть их ни за что нельзя.
