– 3 ст. ложки обезжиренного кефира;
– 1/2 зеленого яблока;
– 1–2 ст. ложки ягод годжи.
Приготовление:
1. Творог протрите через сито. Положите его в блендер, добавьте ягоды годжи, половину очищенного яблока и кефир.
2. Взбейте десерт до готовности. Подавайте в охлажденном виде.
Вам понадобятся:
– 330 г свежего (3 %) творога;
– 1 стакан обезжиренного молока или кефира;
– сахарозаменитель по вкусу;
– 20 г желатина;
– ванилин;
– 300 мл чая «Каркаде»;
– 3 ст. ложки годжи.
Приготовление:
1. Заварите чай «Каркаде», охладите и смешайте с годжи и распущенной в воде пачкой (10 г) быстрорастворимого желатина. Перелейте в бокалы и поставьте в холодильник.
2. Творог, молоко, сахарозаменитель, ванилин и 10 г распущенного в воде желатина смешайте с помощью блендера. Добавьте эту смесь в каждый бокал с ягодным желе. Опять поместите в холодильник.
3. Перед подачей украсьте желе ягодами годжи.
Яблочная шарлотка с годжи
Вам понадобятся:
– 1 кг яблок;
– 4 яйца;
– 1 стакан сахарного песка;
– 1 стакан муки;
– сливочное масло для смазки формы;
– 2 ст. ложки ягод годжи.
Приготовление:
1. Белки отделите от желтков. Белки взбейте с сахаром до состояния пены. Желтки также взбейте, но в отдельной посуде.
2. Добавьте в желтки половину белков, всыпьте муку и затем положите оставшиеся белки. Осторожно перемешайте снизу вверх.
3. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими дольками.
4. Огнеупорную форму смажьте маслом. Выложите слой яблок, посыпьте годжи и залейте тестом.
5. Духовку разогрейте до 180 градусов, поместите в нее форму с шарлоткой, выпекайте 30–40 минут.
Десерт с черносливом и годжи
Вам понадобятся:
– 0,5 кг чернослива;
– 100 г годжи;
– 1 ст. ложка картофельного крахмала.
Приготовление:
1. Чернослив вымойте (если очень твердый – замочите в воде), измельчите в мясорубке.
2. Годжи вымойте, положите в небольшую емкость, залейте водой (она должна покрывать ягоды), оставьте на 15 минут. Слейте воду.
3. В черносливовую массу добавьте годжи и крахмал, хорошо перемешайте.
4. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите слой теста толщиной 0,5–0,7 см, поставьте в духовку и подсушивайте при маленькой температуре (100 градусов) около часа.
5. Готовый десерт разрежьте на небольшие кусочки. Подавайте к чаю или кофе.
Мороженое с инжиром и годжи
Вам понадобятся:
– 100 г сахара;
– 500 мл сливок;
– 3 желтка;
– 50 г годжи;
– по 5 шт. свежего и сушеного инжира;
– 50 мл ликера.
Приготовление:
1. Охлажденные желтки взбейте с сахаром. Не переставая взбивать, влейте сливки. Перелейте смесь в кастрюлю, поместите ее на огонь, доведите до кипения и сразу снимите.
