Гостю
♦ Приходить раньше назначенного времени считается неприличным.
♦ Сев за стол, достаньте из-под своей тарелки салфетку, разверните (не трясите) и положите себе на колени. В некоторых особенно дорогих ресторанах и аристократических домах официант может сделать это за вас. Салфетка должна оставаться на коленях до конца трапезы. Если вам нужно выйти из-за стола, небрежно сложите ее и положите слева или справа от своей тарелки. По окончании трапезы сложите ее пополам и оставьте слева от своего столового прибора.
♦ Если произносится тост, нужно обязательно поднять бокал.
♦ Если официант оставил чек на середине стола, а не около пригласившего вас человека, не следует тянуться к чеку. Предоставьте возможность расплатиться принимающей стороне.
♦ Если вы не едите, держите руки на коленях – не следует облокачиваться на стол или ерзать.
♦ Если вам не удается справиться с едой с помощью столовых приборов, придержите ее кусочком хлеба или ножом, но не пальцами.
♦ Вопрос, какой должна быть солонка и какой перечница, вызывает много споров, но обычно у солонки меньше отверстий. Всегда имеет смысл сначала осторожно ее потрясти.
♦ Есть нужно размеренно и неторопливо, чтобы не закончить самым первым.
Принимающей стороне
♦ Позаботьтесь о том, чтобы кто-то принимал у прибывающих гостей верхнюю одежду и головные уборы, или же четко обозначьте место, где их следует оставить.
♦ В частном доме хозяин/хозяйка (или специально назначенное лицо) показывает, где женщины могут оставить свои сумочки.
♦ Организуйте, чтобы гости могли оставить где-нибудь свои напитки, прежде чем пройти к обеденному столу: например, назначьте кого-то собрать недопитые бокалы или поставьте в подходящем месте поднос для использованных бокалов.
♦ На торжественном приеме представитель принимающей стороны входит в столовую залу первым в сопровождении почетной гостьи.
♦ Если нет табличек с именами, хозяева входят первыми и указывают гостям, где им садиться.
Гостю
♦ Если кто-то попросит соль или перец, всегда следует передавать их вместе.
♦ Если перед едой читается молитва или благословение, вы можете присоединиться к произносимым словам или почтительно слушать.
♦ Хорошо воспитанный гость обычно не уходит еще час после завершения застолья. Если все остаются дольше, можно поступить так же. Если вам нужно уйти рано, не привлекайте к своему исчезновению особого внимания.
