Вафельные трубочки с кремом
Компоненты
Для теста:
Мука пшеничная – 4 стакана Яичные желтки – 3 шт. Вода – 3,5 стакана Соль – 0,3 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки
Для крема:
Сахар – 200 г Яйцо – 1 шт. Молоко – 0,5 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Тесто приготовить в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Приготовить крем: смешать молоко, сахар и яйцо, довести почти до кипения, добавить тонкой струйкой муку, перемешать и варить до густения, затем остудить. Вафельницу прогреть, смазать ее полуформы растительным маслом. На нижнюю полуформу положить 2–3 столовые ложки приготовленного теста, разровнять ложкой и закрыть вафельницу. Выпекать 2–3 минуты до золотистого цвета. Горячие вафли свернуть трубочкой. С помощью кондитерского шприца заполнить вафли приготовленным кремом.
Вафельные рожки с творожным кремом
Компоненты
Для теста:
Мука пшеничная – 2 стакана Яйцо – 1 шт. Вода – 0,75 стакана Молоко – 1 стакан Соль – 0,25 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки
Для крема:
Творог – 250 г Сливки – 0,5 стакана Сахар – 0,3 стакана Масло сливочное – 30 г Тертая апельсиновая цедра – 2 столовые ложки Яичный желток – 1–2 шт.
Способ приготовления
Тесто для вафель приготовить в хлебопечке по программе «Бездрожжевое тесто». В вафельнице испечь вафли. Горячие вафли свернуть в рожок и уложить на решетку. Приготовить крем: смешать все компоненты и взбивать до получения однородной массы. Затем с помощью кулинарного шприца заполнить вафельные рожки приготовленным кремом.
Вафельные трубочки с шоколадной начинкой
Компоненты
Для теста:
Мука пшеничная – 350 г Молоко – 200 мл Простокваша – 250 мл Яйца – 5 шт. Масло сливочное – 50 г Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 3 чайные ложки
