Компоненты
Для теста:
Мука пшеничная высшего или первого сорта – 2 стакана Молоко – 0,5 стакана Сметана – 2 столовые ложки Масло сливочное – 3 столовые ложки Яйцо – 1 шт. Сахар – 1 столовая ложка Соль – 0,3 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки
Для начинки:
Щавель – 300 г Сахар – 0,5 стакана Крахмал – 1 чайная ложка Корица молотая – 0,5 чайной ложки
Способ приготовления
Муку смешать с содой. Масло растопить. Все компоненты теста загрузить в хлебопечку в соответствии с ее инструкцией. Включить программу «Бездрожжевое тесто». Щавель порезать, смешать с сахаром, крахмалом и корицей. Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, раскатать колбаской, разделить пополам. Из каждого куска теста скатать корж размером со сковороду, в которой будет выпекаться пирог. Первый корж положить в смазанную маслом сковороду, сверху выложить начинку, накрыть вторым коржом, края защипнуть. Выпекать в духовке при температуре 180–200 градусов до золотистого цвета.
Компоненты
Для теста:
Мука пшеничная первого сорта – 3,5 стакана Вода теплая – 1 стакан Масло растительное – 0,5 стакана Соль – 1,5 чайной ложки
Для начинки:
Куриный фарш – 400 г Яйца – 2 шт.
Сыр тертый – 2 стакана Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Сухари панировочные – 1 столовая Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Тесто вымесить в режиме «Бездрожжевое тесто». Приготовить начинку: лук мелко порубить и обжарить на сковороде в сливочном масле вместе с куриным фаршем. Затем добавить немного воды, посолить, поперчить и тушить под крышкой на небольшом огне около 30 минут. Фарш немного остудить, влить в него яйца, добавить тертый сыр и панировочные сухари и хорошо перемешать. Готовое тесто разделить на 6 одинаковых частей. Из каждой части теста сформировать тонкие пласты и смазать их маслом с обеих сторон. На смазанную маслом сковороду положить 3 пласта теста, затем выложить начинку и закрыть оставшимися пластами теста. Выпекать в предварительно прогретой духовке около 50–60 минут.
Компоненты
Для теста:
Мука пшеничная высшего сорта – 4,5 стакана Яичные желтки – 4 шт. Масло сливочное – 300 г Кефир – 1 стакан Сахар – 1 столовая ложка Измельченная цедра лимона – 2 столовые ложки Дрожжи прессованные – 30 г Соль – 1 чайная ложка
Для начинки:
Яичные белки – 3 шт. Сахар – 1 стакан Настой кофе – 0,5 стакана Измельченные ядра грецких орехов – 250 г Сухари молотые – 0,75 стакана
Для смазки:
