Компоненты
Для теста:
Мука пшеничная первого сорта – 3 стакана Вода – 1,5 стакана Дрожжи прессованные – 15 г Соль – 1 чайная ложка Сахар – 2 чайные ложки
Для начинки:
Бараний фарш – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 0,5 головки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Дрожжи развести в теплой воде, добавить немного сахара, перемешать и поставить в теплое место. Затем все компоненты для теста загрузить в хлебопечку, добавить подошедшие дрожжи, включить программу «Тесто». Готовое тесто разделить пополам, обе части раскатать в пласты толщиной около 1 см. Один пласт выложить на смазанный маслом противень, сверху положить начинку, накрыть вторым пластом теста и защипать края. В центре верхнего пласта теста сделать отверстие, поставить пирог в горячую духовку и выпекать на среднем огне до золотистого цвета.
Компоненты
Для теста:
Мука пшеничная первого сорта – 2 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное размягченное – 5 столовых ложек Сметана – 4 столовые ложки Вода – 0,5 стакана Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Соль – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 0,5 чайной ложки
Для начинки:
Рис отварной рассыпчатый – 8 столовых ложек Филе рыбы жареное – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Яйца вареные – 3 шт. Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить тесто в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Яйца порубить. Лук мелко порубить, обжарить в растительном масле и смешать с отварным рисом. Готовое тесто разделить на 2 равных части, каждую часть раскатать в тонкий пласт. Первый пласт теста положить на смазанный маслом противень, на него выложить половину риса с луком, затем выложить жареную рыбу, поверх рыбы положить рубленые яйца, а сверху оставшийся рис с луком. Начинку накрыть вторым пластом теста и смазать его яйцом. Края защипнуть. Выпекать в разогретой до 200–220 градусов духовке в течение 50 минут.
Компоненты
Для теста:
Мука ржаная – 1,25 стакана Масло сливочное – 150 г Яйцо – 1 шт. Вода – 0,25 стакана Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 0,5 чайной ложки
Для начинки:
Сыр твердый – 300 г Лук репчатый – 2–3 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Молоко – 0,25 стакана Яйца вареные крутые – 2 шт.
Способ приготовления
Масло сливочное предварительно мелко порубить вместе с мукой, загрузить в хлебопечку, добавить остальные компоненты и погашенную уксусом соду и включить программу «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и выложить в холодильник на 30–40 минут. Приготовить начинку: лук порубить и прожарить в масле до мягкости. Яйца мелко порубить, смешать с охлажденным луком и с тертым сыром, влить молоко и хорошо перемешать. Охлажденное тесто раскатать по форме и размеру противня, выложить в смазанный маслом противень, разровнять. Сверху равномерно положить начинку, посыпать оставшимся сыром и выпекать в предварительно нагретой духовке около 45 минут.
