Способ приготовления
Яйца и картофель отварите, порежьте небольшими кубиками. Аналогичным образом нарежьте ветчину и соленые огурчики. Добавьте в салат измельченный лук. Смешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Салат «Аппетитные слойки»
Требуется:
по 200 г ветчины и балыка, сыра, 350 г майонеза, соль.
Способ приготовления
Балык, ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками и уложите друг на друга, смазав каждый слой майонезом. Подавайте в холодном виде с белым вином.
Салат из ветчины «Дынный»
Требуется:
100 г ветчины, по >1/>4 ананаса, дыни и кочана салата, >1/>4 ч. л. неострой горчицы, 1 ст. л. винного уксуса, соль, перец, 2 ст. л. растительного масла, рубленый зеленый лук.
Способ приготовления
Нарежьте ветчину тонкой соломкой. Очистите ананас от кожуры, разрежьте на 4 части и удалите грубую сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Дыню разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте кубиками или с помощью специальной ложечки вырежите из дынной мякоти шарики. Салат вымойте и обсушите. Горчицу смешайте с уксусом, солью, перцем, сахаром. Добавьте в соус масло и все хорошо перемешайте.
Выложите листья салата на тарелку, положите на них смесь из ананаса, дыни и ветчины и полейте соусом. Украсьте блюдо зеленым луком.
Салат из копченой ветчины и вареного мяса
Требуется:
100 г копченой ветчины, 300 г вареного мяса, 6 картофелин, сваренных на пару, по 3 помидора и огурца (1 огурец оставьте для украшения), по пучку салата и шпината, >1/>2 банки майонеза, соль.
Способ приготовления
Мясо и картофель мелко порубите, огурцы порежьте соломкой, помидоры – дольками. Салат и шпинат порежьте ножницами или разорвите на кусочки руками (ни в коем случае не пользуйтесь ножом, а то нежные сочные листочки помнутся). Перемешайте все компоненты, посолите по вкусу и заправьте салат майонезом. Готовое блюдо украсьте фигурно нарезанными ломтиками огурца.
Салат из ветчины с грецкими орехами
Требуется:
100 г ветчины, огурец, >1/>2 пучка кресс–салата, соль, 25 г очищенных грецких орехов, ломтик сыра гауда, 100 г йогурта, 1 ст. л. майонеза, соль, молотый черный перец.
Способ приготовления
Огурец нарежьте очень тонкими кружочками. Кресс–салат вымойте и обсушите. Ядра грецких орехов крупно порубите. Сыр и колбасу нарежьте ромбиками. Разложите на тарелке, смешав с огурцом, кресс–салатом и орехами. Смешайте йогурт с майонезом, заправьте солью, перцем. Соус к салату подается отдельно.
