Корень петрушки – 2 шт.
Масло растительное – 2 столовые ложки
Масло топленое – 2 столовые ложки
Зелень петрушки – 1 пучок
Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Лук и коренья почистить и мелко нашинковать. Остальные овощи нашинковать соломкой, сложить в смазанную маслом чашу пароварки, посолить, поперчить, добавить рубленую зелень и топленое масло, подлить немного горячей воды. Включить пароварку и готовить блюдо на пару.
Картофель, тушеный с квашеной капустой
Компоненты
Картофель – 500 г
Капуста квашеная – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Масло топленое – 2–3 столовые ложки
Сметана – 1 стакан
Тмин – 0,5 чайной ложки
Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Квашеную капусту слегка отжать, положить на сковороду с растопленным маслом и потушить до полуготовности, а затем посолить и поперчить. Картофель и репчатый лук почистить, нарезать соломкой, немного припустить в топленом масле, посолить, поперчить и выложить в сковороду поверх капусты, залить сметаной, добавить пряности. Сковороду с овощами накрыть крышкой и тушить до полной готовности.
Компоненты
Капуста – 1 небольшой кочан
Морковь – 2 шт.
Репа – 1 шт.
Перец сладкий – 3 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Чеснок – 1–2 зубчика
Сметана – 1 стакан
Масло растительное – 3–4 столовые ложки
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Кочан капусты разобрать на листья, поместить их в пароварку, пропарить около 10 минут, вынуть, остудить, зачистить толстые черешки.
Лук и морковь почистить, нашинковать и потушить в растительном масле.
Перец разрезать вдоль, очистить от зерен и нашинковать соломкой. Репу очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Затем перец и репу смешать с луком и морковью. Капустную кочерыжку нашинковать и соединить с овощами, добавить измельченную зелень и мелко нарубленный чеснок, все тщательно перемешать, посолить. Полученный овощной фарш уложить порциями на середину подготовленных капустных листьев и сформировать голубцы. В чашу пароварки уложить подготовленные голубцы, влить сметану, добавить оставшееся масло и залить горячей водой до верхнего уровня голубцов.
В пароварку налить воду, включить прибор и готовить блюдо на пару.
Голубцы с рисом и кореньями
Компоненты
Капуста – 1 кочан
Рис – 0,5 стакана
Корень пастернака – 2 шт.
Корень петрушки – 2–3 шт.
Корень сельдерея – 100 г
Лук репчатый – 1–2 шт.
Масло растительное – 4 столовые ложки
Сметана – 1 стакан
Соль – по вкусу
Способ приготовления
