При добавлении в блюда свежей зелени, например, зелени петрушки, сельдерея и укропа, ее нужно резать, а не рубить. Рубленая свежая зелень быстро выделяет сок, теряя свои ароматические и вкусовые качества. Чтобы петрушка стала еще ароматнее, ее рекомендуется ополоснуть теплой водой.
Ингредиенты: 8–10 картофелин, 2 помидора, 1 кабачок (молодой), 1 зубчик чеснока, >1/>2 вилка белокочанной капусты, 200 мл 10 %-ных сливок, растительное масло, соль.
Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите. Нарежьте кубиками картофель, кабачок, помидоры, мелко нашинкуйте капусту, измельчите чеснок. Установите в мультиварке режим «Жарка» и нагрейте растительное масло. Сначала выложите в чашу мультиварки картофель, подрумяньте его, затем добавьте кабачок, помидоры и чеснок. Выложите капусту, посолите, влейте сливки и все перемешайте. Включите режим «Тушение» или «Выпечка», закройте крышку и готовьте 60 минут.
Ингредиенты: 2–3 морковки, 3 столовые ложки сахара, 300 мл молока, соль.
Способ приготовления: Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите морковь в чашу мультиварки и залейте молоком. Добавьте сахар и соль, перемешайте. Готовьте в режиме «Гречка» в течение 30 минут. Подавайте, посыпав пряными травами.
Ингредиенты: 5 картофелины, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки, 200 мл воды зелень укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Мелко нарежьте лук. Добавьте сливочное масло в чашу мультиварки, выложите лук. Установите режим «Выпечка» и обжаривайте лук с картофелем 15 минут. Выключите мультиварку. Добавьте муку, перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, измельченный чеснок и сметану. Перемешайте, влейте воду. Готовьте в режиме «Тушение» 45 минут. После поставьте на режим подогрева на 15 минут.
Ингредиенты: 500–600 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Масло нагрейте в чаше мультиварки в режиме «Выпечка». Добавьте нарезанные лук и чеснок и готовьте 3 минуты, периодически помешивая. Выложите нашинкованную капусту, посолите и закройте крышку. Готовьте в течение 45 минут. Помешивайте каждые 15 минут.
