Кусочки мяса вперемежку с овощами выложить в форму, посыпать зеленью, влить бульон.
Готовить при мощности 80 % в течение 8 минут. Затем переключить печь в режим гриль + микроволны, готовить еще 2 минуты. При подаче к столу украсить оставшимися веточками петрушки и базилика.
Жаркое из телятины с баклажанами и болгарским перцем
Ингредиенты: 600 г баранины, 5 луковиц, 5 стручков болгарского перца, 4 баклажана, 100 мл мясного бульона, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок петрушки и кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).
Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить мясо, болгарский перец, кружочки баклажана, кольца лука, добавить бульон и зелень, запекать при мощности 100 % в течение 10 минут. При подаче к столу украсить оставшимися веточками кинзы и петрушки.
Телятина с цукини и помидорами
Ингредиенты: 400 г телятины, 2 цукини (молодых), 2 помидора, 1 пучок базилика, ½ пучка кинзы, 100 г сметаны, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Цукини вымыть, очистить и нарезать кружочками.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень базилика и кинзы вымыть, мелко нарезать.
Мясо промыть, нарезать ломтиками, выложить в форму вместе с кабачками и помидорами, добавить немного воды, поперчить, посолить, готовить при мощности 80 % в течение 8 минут. Затем залить мясо сметаной, переключить печь в режим гриль + микроволны, запекать еще 2 минуты.
Мясо и овощи выложить на блюдо, посыпать зеленью базилика и кинзы и подать к столу.
Ингредиенты: 500 г телятины, 3 стебля сельдерея, 2 помидора, 2 огурца, 2 столовые ложки растительного масла, 3 луковицы, 3 столовые ложки томатной пасты, 100 мл мясного бульона, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Стебли сельдерея вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки и кинзы вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения).
Лук выложить в сковороду, посыпать мукой, добавить зелень петрушки и кинзы, 1 столовую ложку растительного масла, томатную пасту и жарить в течение 2 минут.
