Поставить емкость в пароварку. Подавать на стол на салатных листьях.
Ингредиенты
8-10 картофелин, 3 столовые ложки сливочного масла, 150 г твердого сыра, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики слоями в емкость, пересыпая каждый слой натертым сыром. Сверху разложить кубики масла. Поставить емкость на среднюю решетку пароварки.
Ингредиенты
1 вилок капусты краснокочанной, 5 зеленых яблок, 5 столовых ложек сметаны, >1/>2 стакана томатного сока, соль.
Способ приготовления
Капусту тонко нашинковать, яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать на тонкие дольки. Капусту с яблоками выложить в емкость, посолить, добавить сметану и томатный сок. Поставить форму на среднюю решетку пароварки.
Фаршированные помидоры по-армянски
Ингредиенты
5 крупных спелых помидоров, 300 г свежих грибов, 2 столовые ложки круглозерного риса, 3 луковицы, 6 зубчиков чеснока, 4 столовые ложки топленого масла, >1/>2 чайной ложки черного молотого перца, зелень эстрагона, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Рис промыть, переложить в емкость, посолить и поставить на нижний поддон пароварки на 15 минут. Луковицу и чеснок очистить и измельчить, петрушку измельчить. Помидоры вымыть, срезать верхнюю часть и аккуратно удалить ложкой сердцевину с семенами. Грибы очистить, промыть, нарезать небольшими кубиками и обжарить на топленом масле вместе с измельченным луком. Соединить сваренный рис с обжаренной грибной смесью, измельченным чесноком, добавить соль, перец, измельченный эстрагон и тщательно перемешать. Полученным фаршем начинить помидоры, накрыть срезанными верхушками и выложить в емкость. Сверху сбрызнуть помидоры оставшимся топленым маслом и поставить емкость на среднюю решетку пароварки еще на 15 минут. Подавать помидоры, посыпав измельченной петрушкой.
Баклажаны с ореховой подливкой
Ингредиенты
2 баклажана, >1/>2 стакана очищенных грецких орехов, 0,3 стакана растительного масла, 2 столовые ложки уксуса, 1 пучок зелени петрушки, щепотка красного молотого перца, соль.
Способ приготовления
Баклажаны очистить, нарезать кружочками, посолить и через 10 минут отжать.
Растительное масло вылить в емкость и поставить на 5 минут на нижний поддон пароварки. Ядра орехов и петрушку измельчить, перемешать, посолить, поперчить, добавить стакан горячей воды, подогретое растительное масло, уксус.
Баклажаны выложить в емкость и залить полученной подливкой. Поставить емкость на среднюю решетку пароварки на 20 минут.
