Способ приготовления:Подогрейте воду, смешайте с дрожжами, сахаром. Добавьте муку, сметану, замесите тесто. Оставьте на 20 минут. Смажьте противень сливочным маслом, нагрейте духовку до 120 °C. Разделите тесто на четыре порции. Раскатайте в круги, выложите на противень. Разрежьте персики пополам, натрите шоколад на мелкой терке. Смажьте каждый корж сливочным маслом, выложите по половинке персика на каждый корж, посыпьте тертым шоколадом, сбрызните ромом, полейте сливками. Поставьте выпекаться в духовой шкаф на 20 минут.
Мини-пицца со сливами и курагой
Для теста:180 г муки, 180 г 33 %-ной сметаны, 12 г дрожжей, 12 г сахара, 200 мл воды, соль.
Для начинки:120 г молочного шоколада, 50 г кураги, 6 слив (крупных), 2 чайные ложки сахара, 60 мл сливок 10 %-ной жирности.
Способ приготовления:Подогрейте воду, смешайте с дрожжами, сахаром. Добавьте муку, сметану, замесите тесто. Оставьте на 20 минут. Смажьте противень сливочным маслом, нагрейте духовку до 170 °C. Разделите тесто на 6 кусков. Раскатайте в круги, выложите на противень. Разрежьте сливы пополам, натрите шоколад на мелкой терке, предварительно распаренную курагу измельчите. Смажьте каждый круг сливочным маслом, выложите по несколько слив на каждый корж, посыпьте курагой, тертым шоколадом, полейте сливками. Поставьте выпекаться в духовой шкаф на 15 минут.
Мини-пицца с тыквой и кунжутом
Для теста:150 г муки, 80 г 33 %-ной сметаны, 12 г дрожжей, 12 г сахара, 2 яйца, 200 мл воды, соль.
Для начинки:200 г тыквы (очищенной), 100 г молочного шоколада, 50 г кунжута, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки меда, 60 мл сливок 10 %-ной жирности.
Способ приготовления:Подогрейте воду, смешайте с дрожжами, сахаром, яйцами. Добавьте муку, сметану, замесите тесто. Оставьте на 30 минут. Смажьте противень сливочным маслом. Разделите тесто на пять кусков. Раскатайте в круги, выложите на противень. Нарежьте тыкву кусочками среднего размера, натрите шоколад на мелкой терке. Смажьте каждый круг сливочным маслом, выложите кусочки тыквы на каждый корж, посыпьте сахаром, ванилином, смажьте медом. Посыпьте шоколадом и полейте сливками, загните края теста наверх. Поставьте выпекаться в духовой шкаф на 15 минут при 180 °C.
Мини-пицца с вишневым кремом
Для теста:220 г муки, 50 г 33 %-ной сметаны, 10 г дрожжей (сухих), 10 г сахара, 2 яйца, 200 мл воды, соль.
Для начинки:100 г вишни (без косточек), 100 г горького шоколада, 20 г меда, 60 мл сливок 10 %-ной жирности, 2 чайные ложки сахара.
