Способ приготовления
Замесите тесто из муки, яиц, сметаны и дрожжей, добавьте соль и сахар. Поставьте его в теплое место на 20–25 минут; когда оно поднимется, обомните его и оставьте подниматься еще на 15–20 минут.
Готовое тесто сформуйте в булочки. После расстойки, длящейся 20 минут, выпекайте пампушки в духовке 35–40 минут. Готовые пампушки разрежьте пополам и из нижней половинки удалите мякоть.
Мякиш из пампушек размочите в молоке и добавьте в мясной фарш. Этим фаршем начините пампушки и снова поставьте в духовку. Через 20–25 минут пампушки готовы.
Ингредиенты
400 г муки, 50 г дрожжей, 200 г майонеза, 2 яйца, 2–3 зубчика чеснока, 150 мл воды, сахар, соль.
Способ приготовления
Замесите тесто из муки, яиц, майонеза и воды. Добавьте измельченный чеснок, соль, сахар. Поставьте тесто подходить в теплое место. Когда тесто будет готово, скатайте его в жгут и разрежьте на равные части. Получившиеся пампушки выложите на смазанный жиром противень и оставьте для расстойки на 15 минут. Затем выпекайте пампушки в духовке в течение 40–45 минут.
Такие пампушки подают с супами, мясными бульонами, но вы в виде исключения вполне можете его использовать и как самостоятельное блюдо. Но только, пожалуйста, не забудьте почистить зубы после столь калорийного обеда.
Ингредиенты
400–500 г муки, 40 г сухих дрожжей, 1 л молока, 50–70 г сахара, 30–40 г растительного или растопленного
сливочного масла, 2 чайные ложки соли, 1 банка сардин в масле, 5 яиц.
Способ приготовления
Перемешайте муку, дрожжи, соль, сахар и 3 стакана молока, добавьте растительное или сливочное масло, 2 яйца. Поставьте тесто в теплое место на 20–30 минут для брожения. Когда тесто поднимется, обомните его и снова поставьте подходить.
Готовое тесто раскатайте в жгут, который нарежьте равными частями. Из каждой части сформуйте шарик и поставьте их для расстойки на 15 минут.
Затем выложите пампушки на противень, смазанный жиром, и поставьте в духовку на 40–50 минут.
Спустя это время достаньте пампушки, слегка их остудите и разрежьте пополам. Из каждой половинки удалите мякиш.
Мякиш залейте оставшимся молоком, добавьте измельченные яйца, сваренные вкрутую, и измельченные сардины. Все компоненты тщательно перемешайте.
Начините пампушки полученным фаршем.
Такие пампушки подают к столу в качестве закуски. И вкусно, и сытно, и хлопот не так уж много.
Ингредиенты
400 г муки, 30–40 г сухих дрожжей, 600 мл молока, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 200 г сыра (любого), 50 г сахара, 2 чайные ложки соли.
