Способ приготовления
Тщательно перемешайте муку с сухими дрожжами, влейте молоко, добавьте соль, сахар и поставьте для брожения в теплое место.
Пока подходит тесто, приготовьте начинку для пончиков. Для этого разотрите творог через сито, чтобы получилась однородная гладкая масса. В получившуюся массу добавьте сахар и сметану, хорошенько перемешайте, полученная масса должна напоминать по консистенции заварной крем.
Из готового теста сформуйте шарики, которые затем раскатайте в лепешки толщиной 1 см. На каждую лепешку положите 1 чайную ложку творожной начинки, края лепешки соберите наверх и защипните. Положите пончики на противень для расстойки на 15 минут, а затем жарьте их во фритюре. Готовые пончики подайте к столу со сметаной или молоком.
Каждому захочется посетить такой «Домик в деревне», ведь в нем так вкусно угощают.
Ингредиенты
300 г муки, 2 яйца, 50 г сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахарной пудры, 500 мл молока, 600 г растительного масла, 50 г сливочного масла, ванилин.
Способ приготовления
Тщательно перемешайте муку, сахар, соль, дрожжи и залейте теплым молоком. Замесите тесто и поставьте его подходить в теплое место.
Когда тесто поднимется, обомните его и добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте, накройте и снова поставьте в теплое место для брожения.
Готовое тесто выложите на стол, посыпанный мукой, и раскатайте в жгут, который разрежьте на несколько равных кусков. Из каждого куска скатайте шарик, выложите на противень и оставьте для расстойки на 20–25 минут. В кастрюлю с толстым дном или сотейник налейте растительное масло и раскалите. В раскаленный жир опускайте пончики и жарьте до готовности. Готовые изделия выложите на сито, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Угощение готово, приглашайте всех к столу.
Ингредиенты
12 яиц, 350 г сливок, 500–600 г муки, 60 г сухих дрожжей, 70 г сливочного масла, 1 л оливкового масла, 400 г яблочного повидла, сахарная пудра.
Способ приготовления
Разотрите добела желтки с сахаром, влейте сливки, осторожно всыпьте муку, перемешанную с сухими дрожжами, добавьте растопленное масло и хорошенько перемешайте. Поставьте тесто в теплое место для брожения.
Готовое тесто раскатайте и вырежьте стаканом кружки. В каждый кружок положите 1 чайную ложку яблочного повидла, заберите края наверх и защипните. Выложите пончики на стол или противень и оставьте для расстойки на 15–20 минут.
