Черная кукуруза. Революционный продукт от всех болезней | страница 30
В США в последние годы появилась косметика с включением веществ черной кукурузы в кремы, гели и шампуни, есть даже маска для лица. Но американские производители упорно называют ее blue corn – вероятно, это местная разновидность черной кукурузы.
Изобилие сортов и разновидностей, выведенных селекционным путем скрещивания черной и желтой кукурузы, – огромно.
В Куско, столице маиса (кукурузы), Мама Сара – культ. Первое, что видят туристы на площади в центре, – это красивое кафе в испанском стиле с огромной вывеской Мама Сара.
5 глава
Эликсир жизни – чича морада
В древнем Перу кукуруза вызревала практически на всей его территории – от морского побережья до высокогорного плато, находившегося на высоте трех с половиной тысяч метров. Здесь индейцы выращивали сладкую кукурузу «чокльо». Другой сорт кукурузы использовался ими для поджаривания, еще один сорт годился для приготовления каши «моте» и, наконец, так называемая «сараака си» шла на изготовление национального напитка инков – знаменитой чичи.
Из черной кукурузы получили удивительный напиток – чича морада – насыщенный бордово-фиолетовый напиток со вкусом и вишни, и ананаса, и свеклы.
Энергоемкость этого напитка поражает воображение – при малом количестве килокалорий он дает бешеное количество энергии.
Инки пользовались этим вовсю – существовали специальные гонцы-бегуны, которые во время заданий пили только «чичу мораду» без всякой еды и за день покрывали расстояние (это по горам-то, в разреженном воздухе) около ста миль!
Возведение каменных строений, террас, культовых сооружений без чичи невозможно. Обычное питание строителей инков – это большое количество чичи морады с постоянным жеванием листьев коки и обедом один раз утром – маисовой кашей с мясом ламы.
Питание полноценное для рабочих было лишним – оно лишало их живости и выносливости. На напитке чича морадо они становились трудоголиками.
Современные перуанцы (потомки инков) – стройны и легки. Женщины-перуанки прекрасно знают, что месяц на чича мораде – это не иссушающая невыносимая диета, а питание без голода. Нужно просто с удовольствием пить вкусный сладкий напиток из черной кукурузы, получать массу энергии для работы, здоровый сон, очищение организма через выведение токсинов (при питье чичи морады усиливается мочеотделение) и, как правило, – активное похудение.
Чича морада – это энергоемкий напиток, который полностью насыщает организм энергией, освобождает от шлаков обычного питания, и он не подавляет аппетит, а насыщает организм нужной калорийностью без загруженности желудка.