Чай из яблочной кожуры с цитрусовыми
Требуется: 5–6 ст. л. сушеной яблочной кожуры или 1 стакан свежей кожуры, 1 л воды, сахар или мед, сок и цедра лимона или апельсина.
Приготовление. Кожуру положить в эмалированную посуду, залить холодной водой. Накрыть крышкой, дать закипеть. Затем кипятить в течение 5–6 минут и дать настояться 10 минут. Чай из яблочной кожуры особенно вкусен и ароматен с медом. Для него лучше брать кожуру кислых яблок. Если плоды сладкие, то в чай можно добавить клюквенный или другой кислый ягодный сок, а также сок лимона или апельсина.
Мятный чай
Требуется: 1 ст. л. мяты сушеной, 500 мл воды, лимон, сахар – по вкусу.
Приготовление. Мяту заварить кипятком, посуду закрыть крышкой, дать настояться в течение 10–15 минут, после чего настой процедить. Пить с лимоном, сахаром или медом.
Напиток вересковый с медом
Требуется: 1 ст. л. цветков вереска, 1–2 ст. л. меда, 500 мл воды.
Приготовление. Цветки вереска залить горячей водой, кипятить 2–3 минуты, процедить, добавить в напиток мед, перемешать до его растворения и охладить.
Мед можно не добавлять в напиток, а использовать вприкуску. Чай из цветков вереска обладает успокаивающим и снотворным действием.
Ягодно-травяной настой
Требуется: 1 ст. л. ягод боярышника, 1 ст. л. черноплодной рябины, 1 ст. л. калины, 1 ст. л. листьев земляники, 500 мл воды.
Приготовление. Залить 2 ст. л. ягодного сбора кипяченой водой. Нагревать на водной бане 30 минут. Настоять в течение часа.
Напиток из коровяка с медом и липовым цветом
Требуется: 1 ст. л. свежих цветков коровяка, 1 ст. л. цветков липы, 2 стакан воды, 1 ч. л. меда.
Приготовление. Перемешать цветки коровяка и липы. Заварить 3 ч. л. смеси в маленьком чайнике, настаивать в 1 час. Пить можно с небольшим количеством меда, но если хотите похудеть, то лучше обойтись без него.
Примерное недельное меню для людей-«земледельцев»
Первый день
Первый завтрак: овсяная каша с яблоком и корицей (или другими фруктами), черный кофе (желательно без сахара).
Второй завтрак: сок морковно-сельдерейный (огуречно-морковный, сливовый).
Обед: вегетарианский суп, 1 ломтик ржаного хлеба, отварная или жареная рыба с овощами, отвар из фруктов.
Полдник: яблоки, запеченные с изюмом.
Ужин: фаршированный перец, 1 ломтик ржаного хлеба, травяной чай.
Второй день
Первый завтрак: омлет с зеленым горошком, кофе из цикория. Второй завтрак: 1 стакан нежирного йогурта.
Обед: щи постные, гречневая каша с овощами, 1 ржаной хлебец, ягодный кисель.
