Народные названия – сладкий ствол, ствольник. С древнейших времен дягиль считался лекарственным растением. Стимулирует кровообращение, повышает иммунитет. Обладает потогонным, противовоспалительным, тонизирующими действием. Из корней дягиля добывают ангеликовое масло желтого цвета с сильным пряным запахом и нотками мускуса, зелени, земли и перца. Правда, оно обладает фототоксическим эффектом, поэтому в парфюмерные композиции и отдушки, чтобы не вызвать ожога, его вводят ограниченно. Эфирное масло из семян по цвету несколько светлее, обладает приятным, нерезким ароматом, содержат те же компоненты, но не имеет фототоксического эффекта. Поэтому его используют чаще, в том числе и в народной лечебной косметике.
Следует помнить, что при переработке корней дягиля у людей, склонных к кожной аллергии, могут появиться волдыри на руках, так что следует соблюдать осторожность и работать в перчатках.
Семейство аралиевые.
Описание: многолетнее травянистое растение с толстым, мясистым, слегка ветвистым корнем и одиночным зеленовато-бурым стеблем, оканчивающимся двумя-тремя длинночерешковыми листьями. Корни состоят из головки, длинной шейки и собственно веретенообразного корня, внизу разветвляющегося на два отростка. По своей форме корни напоминают фигуру человека. Цветки белые, собраны в зонтик. Плоды – красные ягоды с белыми плоскими семенами. Высота 30–70 см.
Время цветения: в июле около двух недель, ярко-красные плоды-костянки созревают в середине августа и держатся на стебле до октября.
Применяемая часть: в качестве лекарственного сырья используют корни с корневищами, собранные осенью, не ранее чем на пятом году жизни женьшеня.
Химический состав: давно исследуется, но до сих пор не вполне ясен механизм его лечебного действия. Известно, что корень содержит глюкозиды панаксапонин и панаквилон, слизистые и смолистые вещества, фитостерины, жирные кислоты, эфирное масло, витамины В>1 и В>2, аскорбиновую кислоту, фосфор, серу, железо, алюминий, кремний, барий, стронций, марганец и др.
На земле не так уж и много растений, которые обладали бы такой легендарной славой, как женьшень. На Востоке он признан уникальным средством, о чем свидетельствуют его названия: «корень жизни», «дар богов», «дух земли», «божественная трава», «стосил», «соль земли», «чудо мира», «дар бессмертия». Среди лекарственных растений, укрепляющих организм, занимает особое место. Латинское название женьшеня переводится как «всеисцеляющий», поскольку у многих народов корень считается панацеей – лекарством от всех болезней, а также средством, дарующим молодость.
