пучка петрушки, 1 луковица, 4 столовые ложки натурального йогурта, 1 столовая ложка тертого хрена, перец, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымойте, нарежьте кубиками. Картофель очистите, нарежьте кубиками. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте. Смешайте огурцы с картофелем, петрушкой и луком, посолите и поперчите.
Выложите полученную смесь в салатник, полейте соусом, приготовленным из йогурта и тертого хрена.
Салат из огурцов, яиц и зеленого лука
Ингредиенты
2 огурца, 3 яйца, 1 пучок зеленого лука, >1/>2 пучка укропа, >1/>2 пучка петрушки, 4 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымойте, нарежьте маленькими кубиками. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарубите. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте. Смешайте огурцы с яйцами, луком и зеленью, добавьте йогурт, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите приготовленную смесь в салатник и подайте к столу.
Салат из помидоров с заправкой из йогурта и горчицы
Ингредиенты
4 помидора, 1 пучок зеленого салата, 1 красная луковица, 3 столовые ложки йогурта, 1 чайная ложка горчицы, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымойте, нарежьте небольшими кусочками. Листья салата вымойте, обсушите, крупно нарежьте.
Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами. Для приготовления заправки смешайте йогурт с горчицей. Смешайте помидоры, салат и лук, разложите по тарелкам. Полейте салат заправкой и подайте к столу.
Натуральный йогурт, добавленный в салат, способствует нормализации пищеварения и усвоению содержащихся в овощах питательных веществ.
Салат из помидоров с соусом из йогурта и орехов
Ингредиенты
6 помидоров, 100 мл натурального йогурта, 70 г очищенных грецких орехов, >1/>2 пучка кинзы, 1–2 зубчика чеснока, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымойте, нарежьте небольшими кусочками, разложите по тарелкам. Зелень кинзы вымойте, мелко нарежьте. Чеснок очистите, вымойте.
Для приготовления соуса чеснок и орехи измельчите в ступке, добавьте йогурт, соль и перец, тщательно перемешайте. Полейте помидоры соусом, посыпьте кинзой подайте к столу.
Салат из моркови и редиса
Ингредиенты
2 морковки, 2 пучка редиса, 1 пучок зеленого лука, 3–4 столовые ложки йогурта, перец, соль.
Способ приготовления
Морковь вымойте, очистите, натрите на крупной терке.
Редис вымойте, нарежьте соломкой.
Зеленый лук вымойте, мелко нарежьте. Смешайте морковь с луком и редисом, посолите, поперчите, разложите по тарелкам и полейте йогуртом.
