Поют южные женщины:
ваша бледная бессильная еда
только северные кормит города
в бледной области небес где облака
так и лезут точно каша из горшка
ваша средняя сырая полоса
дарит людям только рапса и овса
нет ни синеньких ни красненьких
ах какие вы несчастненькие
сыроежки да крапива-лебеда
ваша северная грустная еда
ах какие мы счастливые
у нас утка с черносливом
и готова со вчера
баклажанная икра
а точней икра из синеньких
она такая пестрая красивенькая
вот сыр овечий
вот вина глоток
смотри на плечи
слетает вечер
как будто газовый платок
ах какая же в морях у вас тоска
только серая суровая треска
в серых водах вашей средней полосы
ни султанки ни ставридки ни хамсы
эти ваши пироги
даже видеть не моги
сплошной холестерин и углеводы
так вымирают страны и народы
огоньки на рейде
закаты-восходы
ставьте ставьте в печку
булки калачи
ступайте на речку
ножки промочить
ешьте свою редьку
запаривайте гречку
грейте грейте грейте
суточные щи
на полтора килограмма синеньких килограмм помидор одна крупная луковица три-четыре дольки чеснока, столовая ложка уксуса две столовые ложки подсолнечного масла чайная ложка сахара синенькие помыть и выложить в духовку на противень печь до полной готовности (готовность определяется по тому насколько легко шкурка и внутренность протыкаются ножом), затем вынуть, охладить очистить от кожуры порубить ножом или секачом на деревянной доске до гомогенной массы сложить в миску туда же натереть на крупной терке помидоры и луковицу выдавить чеснок добавить сахар (ни в коем случае не соль!) уксус подсолнечное масло перемешать поставить на час в холодильник подавать с жареной рыбой или стейком
