Существует огромное множество книг, восхваляющих правильное питание, особую диету и полезность того или иного блюда. Уже давно функционируют исследовательские институты по проблемам питания и лишнего веса человека. Подготовлены специалисты, которые помогают решать проблемы питания больным людям. Словом, питание – важная составная часть в формировании здоровья человека.
Буквально на днях я разговаривал с одной пожилой женщиной, которая еще пару лет назад имела избыточный вес и повышенное артериальное давление. А сейчас от ее полноты не осталось и следа. И на мой вопрос, как она этого достигла, она ответила предельно просто и ясно: «Сократила объем принимаемой пищи». Вот и вся философия ее гипертонии.
Она перестала злоупотреблять едой, отказалась от жирной пищи и получила такой прекрасный результат. К тому же стала много работать физически – каждую весну теперь собственноручно перекапывает две сотки земли. А на это способен не каждый.
Не надо красивых модных диет. В большинстве своем это проявление изощренного лукавства.
Здоровый человек может есть все то, что ели его родители, деды и прадеды по самой простой причине: информация запрограммирована в генах. Но только при условии, что он будет трудиться физически.
Думаю, не ошибусь, если скажу, что о питании говорится чуть ли не в каждом медицинском издании, и причиной множества болезней считаются сбои этого приятного для человека процесса, будь то несбалансированность, избыточная или недостаточная калорийность, частота приема пищи и т. д. И почти всегда возникает резонный вопрос: а насколько это соответствует истине, насколько эти витиеватые рекомендации практичны в том или ином случае? Насколько они приемлемы при гипертонии и насколько помогают укреплять здоровье как таковое? Всем нам известны некоторые тезисы, касающиеся питания.
