12) фрукты и ягоды с косточками (вишня, абрикосы, персики, виноград). Все фрукты полезно есть свежими;
13) фруктовые напитки (фруктовый чай, соки, белое, розовое, красное вино, сидр, сок лимона);
14) соевые продукты (соевый соус, тофу, соевое масло для бутербродов).
К группе углеводных продуктов относятся:
1) злаки (пшеница, рожь, ячмень, овес, маис, просо, гречка, коричневый рис);
2) продукты из непросеянной муки (хлеб, печенье, пироги, а также манная крупа и макароны);
3) крахмальные порошки (кукурузная мука, картофельный крахмал);
4) сладкие фрукты (бананы, свежие финики, фиги, десертный виноград, спелые груши, спелые папайи);
5) сушеные фрукты и ягоды (изюм, финики, кишмиш, смородина, бананы, груши, чернослив, сушеные абрикосы);
6) овощи с большим содержанием крахмала (картофель, топинамбур, кабачок, тыква, сладкая кукуруза);
7) пиво;
8) подсластители (прозрачный кленовый сироп, мед, натуральный фруктовый сироп).
К группе нейтральных продуктов относятся:
1) жиры (сливочное или растительное масло – оливковое, подсолнечное, кукурузное, кунжутное, масло грецких орехов);
2) кисломолочные продукты (сметана, пахта, жирный творог), сливки взбитые и жирные;
3) овощи (баклажаны, цукини, спаржа, зеленая фасоль, свекла, капуста, любая зелень, морковь, сельдерей, круглые артишоки, грибы, лук порей, репчатый лук, горох, пастернак, шпинат, репа, брюква, кольраби);
4) продукты для салата (цикорий, кресс-салат, авокадо, чеснок, все виды кочанного салата, оливки, сладкий перец, зеленый лук, редис, проросшие бобы, жеруха, свежие помидоры);
5) травы и специи (все свежие и сушеные травы, все специи, включая перец в зернах, порошок карри, сладкие приправы, например корица и мускатный орех, протертая кожура цитрусовых, ванилин или ванильная эссенция, овощные бульонные кубики, экстракт дрожжей);
6) зерна и орехи (грецкие, лесные, кокосовые и миндальные орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжутные зерна);
7) травяные чаи (следует употреблять сорта без кофеина со сливками);
8) вспомогательные продукты (желатин, агар-агар).
По рекомендациям американского ученого, крупнейшего представителя школы натуральной гигиены Герберта М. Шелтона (1895–1985) допустимыми сочетаниями являются:
– овощи и другие овощи;
– овощи и крахмал;
– овощи и белок;
– овощи и жир;
– фрукты и фрукты с одинаковой степенью кислоты.
За один прием пищи можно употреблять продукты:
– белковой и нейтральной группы;
– углеводной и нейтральной группы;
