Щавелевая кислота оказывает неблагоприятное воздействие на минеральный обмен в организме человека. Наиболее насыщены ею щавель, шпинат, ревень, инжир. В меньшем количестве она содержится в картофеле и свекле. Выведению щавелевой кислоты из организма способствуют яблоки, айва, кизил, груши.
Свежий ананас содержит бромелайн – протеолитический фермент, расщепляющий белки и ускоряющий метаболизм. Однако консервированные ананасы таким свойством не обладают.
Не следует забывать о растительной пище. Свежие овощи и фрукты являются источником витаминов и питательных веществ, очень важных для гармоничного метаболизма. В зимний период можно употреблять мороженые овощи и фрукты.
Здоровый обед поможет восстановить метаболизм. Лучше, если он будет состоять из клетчатки, например овсяной каши.
Завтрак кукурузная каша с фруктами
Перекус банан
Обед ячневая каша с бананом + чай без сахара
Перекус курага
Ужин яблоки, запеченные с ягодами
Кукурузная каша с фруктами
300 мл воды
100 г кукурузной крупы
1/2 яблока
1/2 груши
1/2 банана
Соль по вкусу
Для того чтобы блюдо получилось более мягким, фрукты можно натереть на терке или измельчить в блендере.
1. Всыпьте крупу в кастрюлю мультиварки и залейте водой. Немного посолите и перемешайте.
2. Установите режим «Гречка» и готовьте до окончания режима.
3. Фрукты нарежьте мелкими кубиками.
4. После звукового сигнала добавьте к каше фрукты, все хорошо перемешайте и дайте блюду настояться в режиме подогрева около 5 минут.
Ячневая каша с бананом
300 мл воды
100 г ячневой крупы
1 банан
Соль по вкусу
Бананы содержат большое количество витаминов группы В и магний, которые положительно влияют на обмен веществ.
1. Крупу залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите кашу без крышки до загустения.
2. После этого снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте каше настояться в течение примерно 10 минут.
3. Банан очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
4. Когда каша будет готова, добавьте в нее кусочки банана и перемешайте.
Яблоки, запеченные с ягодами
2 яблока
2 ст.л. меда
50 г черники
50 г малины
Корица
Ванилин
Кукурузная каша благотворно влияет на пищеварительную систему человека. Она укрепляет иммунитет, способствует общему улучшению самочувствия, ускоряет обмен веществ (метаболизм), выводит из организма шлаки. При употреблении в пищу кукурузной каши улучшается состояние зубов и десен. Диетологи рекомендуют 3–4 раза в неделю добавлять в рацион кукурузную кашу.
