Физиологическая функция: антисеборейный витамин, фактор роста бактерий, дрожжей, грибков, участвует в углеводном и жировом обмене; благотворно влияет на нервную ткань.
Суточная норма: 0,15–0,2 мг.
Источники: яичный желток, молоко, зёрна злаковых, бобовые, свежие овощи, чай, какао.
Синтезируется микрофлорой кишечника.
Симптомы недостаточности: себорейный дерматит, облысение, остановка роста, малокровие, мышечные боли.
Витамин В>с (фолиевая кислота)
Физиологическая функция: антианемический витамин, участвует в регуляции кроветворения (образовании эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов), белкового обмена; ускоряет регенеративные процессы в тканях; уменьшает отложение жира во внутренних органах; влияет на синтез нуклеиновых кислот; находится в хромосомах и служит важным фактором размножения клеток.
Суточная норма: 400 мкг.
Источники: зелень петрушки, сельдерей, шпинат, томаты, бобы, цветная капуста.
Синтезируется микрофлорой кишечника.
Симптомы недостаточности: специфическая анемия, нарушения функции слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
Витамин N (липоевая кислота)
Физиологическая функция: участвует в обмене веществ; обладает свойствами антиоксиданта; защищает организм от вредного воздействия ртути, мышьяка, свинца.
Источники: рис, молоко, капуста.
Физиологическая функция: участвует в синтезе белков и жиров; обладает выраженным липотропным действием и потому предупреждает ожирение печени и атеросклероз; необходим для нормальной функции кроветворения; способствует обезвреживанию ядов в организме.
Источники: капуста, яйца, сметана, творог, хлеб, рис.
Синтезируется микрофлорой кишечника.
Симптомы недостаточности: жировая инфильтрация печени, нарушение свёртывания крови, кровоизлияния в почках, развитие злокачественных опухолей.
Физиологическая функция: фактор против облысения, участвует в регуляции перистальтики желудочно-кишечного тракта, жировом обмене; нормализует деятельность нервной системы.
Источники: фрукты, овощи, молоко, хлеб из муки грубого помола.
Симптомы недостаточности: выпадение волос, жировая инфильтрация печени.
Витамин В>13 (оротовая кислота)
Физиологическая функция: играет в организме роль активатора белкового обмена; предупреждает развитие атеросклероза; стимулирует регенерацию клеток печени; улучшает развитие плода у беременных.
Источники: дрожжи, молоко и молочные продукты.
Витамин В>15 (пангамовая кислота)
Физиологическая функция:
