МВ влияет и на полостное пищеварение. Это связано с изменением pH содержимого желудочно-кишечного тракта и осмотического давления, а также с химическим взаимодействием содержимого пищеварительного тракта и компонентов поступившей минеральной воды. Изменение pH прежде всего воздействует на активность ферментных процессов, что имеет большое значение для процессов пищеварения. Оптимум активности большинства пищеварительных ферментов находится в пределах pH = 5–7. Минеральные воды, pH которых находится в этих пределах, оказывают благотворное влияние на изменение рН среды содержимого желудочно-кишечного тракта, что даёт терапевтический эффект.
• Гидрокарбонатная вода содержит более 600 мг гидрокарбонатов на 1 литр и рекомендуется людям, активно занимающимся спортом, грудным детям (особенно при частой рвоте) и больным циститом. Противопоказана она тем, кто страдает гастритом, поскольку в ней содержится углекислота.
• Сульфатная вода содержит более 200 мг сульфатов на 1 литр, оказывает мягкий слабительный эффект и рекомендуется тем, у кого имеются проблемы с печенью. Поскольку сульфаты могут препятствовать усвоению кальция (а значит, и формированию костей), эту воду не стоит пить детям и подросткам.
• Хлоридная вода содержит более 200 мг хлоридов на 1 литр. В соединении с натрием они регулируют работу кишечника, желчных путей и печени. Эта вода противопоказана людям, страдающим повышенным давлением.
• Магниевая вода содержит более 50 мг ионов магния на 1 литр и помогает при запорах, а также в стрессовых ситуациях, поскольку магний участвует в механизме, регулирующем реакцию организма на стресс. Однако людям, склонным к расстройствам желудка, пить её не следует.
Лечебные напитки с высоким содержанием солей и других биологически активных составляющих нельзя употреблять постоянно, их необходимо пить курсами, в ограниченной дозировке и по определённой методике. Лишь тогда удастся вылечить болезни, от которых, согласно этикетке, обещает избавить та или иная минеральная вода.
