Перейдем к конкретным рекомендациям по применению удобрений и улучшению почв.
Азот в большей степени необходим для роста зеленой массы. Поэтому внесение азотных удобрений (как органических, так и минеральных) в период созревания плодов, когда рост растений замедляется, вызывает накапливание азота в овощах в виде нитратов - солей азотной кислоты.
Фосфор и калий нужны главным образом для цветения и плодоношения, в силу чего используются растениями в основном во второй половине периода вегетации. Правда, суперфосфат - основное фосфорное удобрение - плохо растворим в воде и медленно доходит до корней растений. Поэтому, во-первых, передозировка суперфосфата не страшна, а, во-вторых, вносить его лучше при подготовке почвы весной или даже осенью.
Если плоды данной культуры используют в биологически зрелом виде (помидоры, дыни, арбузы, фасоль и пр.), то ближе к началу созревания плодов поливы следует прекратить. Это сдержит рост зеленой массы и ускорит созревание культуры. Кроме того, при поливе плоды будут более водянистыми, что усложнит их хранение. Последнее, однако, не относится к культурам, употребляемым в незрелом виде - огурцам, кабачкам, баклажанам, перцам и пр.
Рекомендации по улучшению почв
Потребности разных растений в питательных веществах различны. Очень требовательны к питанию растения с малоразвитой корневой системой (например, лук, чеснок) и особенно в тех случаях, если растение имеет при этом большую массу листьев и плодов (например, огурец). Листовые овощи поглощают из почвы много азота; корнеплоды в большей степени нуждаются в калии; томат и огурец - в фосфоре. Овощам, предназначенным для зимнего хранения, необходимо больше получать фосфора и меньше калия и особенно азота.
Почва должна иметь хороший механический состав, т.е. быть рыхлой, содержать достаточное количество воздуха для дыхания корней и жизнедеятельности полезных бактерий.
Важным фактором плодородия является кислотность почвы. Такие растения, как лук, чеснок, капуста, свекла, не переносят кислых почв и хорошо реагируют на известкование. Огурец, цветная капуста, салат любят слабокислую почву. Томатам, редису противопоказан избыток кальция, содержащегося в извести, поэтому при известковании необходимо соблюдать известную долю осторожности. Последнее особенно важно при проведении севооборота, т.е. посадке данной культуры на том месте, где в предыдущий год ни она, ни ее родственники не росли. В целом можно сказать, что излишне щелочная почва хуже, чем слабокислая. Хороший результат дает внесение золы, которая слегка подщелачивает почву и, кроме того, содержит калий, в меньшей степени фосфор и многие полезные микроэлементы.
