Конечно же меня интересовал картофель в рационе здоровых долгожителей – ведь это продукт не родной, привезенный из-за океана. Я увидел, что мои знакомые его сами не выращивают, но в суп или уху иногда кладут одну среднюю картофелину. Жареную или вареную картошку или пюре не едят, и когда я спросил об этом, то они подтвердили мои наблюдения. Иногда позволяют себе запеченную в золе, после костра, едят ее со шкуркой, присаливая крупной солью. Соль тоже потребляют, но как-то сдержанно, по чуть-чуть.
С удовольствием едят мед и медовые соты, к пчелам относятся уважительно и почтительно. Потребляют пыльцу и другие продукты пчеловодства. САХАР НЕ УПОТРЕБЛЯЮТ вообще.
К слову, очень уважают пауков и никогда их не обижают, а если живут пауки у них дома, то дают им имена и различают друг от друга. Это я видел и в доме деда Степана, и в доме деда Силестина, и в домах других здоровых долгожителей, в которых мне приходилось бывать.
И конечно же здоровые долгожители едят много свежих овощей и фруктов, я думаю, это их основная пища. Осенью они в деревянных бочках квасят капусту и солят огурцы с помидорами. Именно солят и ничего не консервируют. Заготавливают моченые яблоки. Холодильника в доме у них нет и, по их словам, никогда не было. Всю провизию хранят в чулане или в домашнем погребе, где земля-матушка помогает сохранить все полезные свойства продуктов. Там же, в погребе, в песке хранят свеклу и морковь, которая у них всю зиму как свежая.
Важную роль в питании здоровых долгожителей занимает фасоль. Это главный их продукт при приготовлении первых блюд. И в чистом виде фасоль тоже любят, особенно тушенную с помидорами.
Я думаю, каждый из вас, если приведет в порядок свой рацион, станет уже на первом этапе здоровее и веселее. Очень важно, каким горючим мы заправляем свой автомобиль – так и двигаться будем; но неизменно важней, чем и когда мы заправляем свой организм, – ведь именно от этого зависит, как мы себя физически будем чувствовать и сколько будем жить на этом свете.
