– Теперь научу вас выбирать молоко на базаре, ведь не секрет, что продают молоко и молочные продукты не только хозяюшки, но и перекупщики. И дело даже не в том, кто продает, – любой труд в почете, просто настоящая хозяйка НИКОГДА молоко своей буренки не разбавит, так как знает, что за обман будет расплата и после разбавления молока корова ОБЯЗАТЕЛЬНО заболеет или удои упадут вдвое – это издревле известно всем держателям коров, поэтому они на это никогда не пойдут. А так как у перекупщиков коров нет, то они ничем не рискуют. Но как отличить хозяина от перекупщика? Да очень просто, ребятки. Спросите у продавца, как зовут его коровку, и если она тут же даст ответ, то смело берите у нее молочко, а если замешкалась, то идите себе дальше. Разве маме надо время, чтобы вспомнить имя своего ребенка? Точно так же надо ли хозяйке вспоминать, как зовут ее кормилицу? Ну а как готовить разнообразные и многочисленные блюда из молока, Нине расскажет, да, я думаю, и покажет с удовольствием бабушка Мария. На сегодня о молоке все, и так вам много дал информации для размышления.
О пользе коровы и о том, что она дает кроме молока, можно рассказывать часами, будет у нас еще время, тем более летом буду брать вас на пастбище, там и поговорим поподробнее.
А сейчас пришло время поговорить о хлебушке, об истинно уникальном и бесценном продукте, ни с чем не сравнимом, ничем не заменимом. Это особая тема, так как продукт этот потребляют практически все, и одни от него становятся здоровее, другие от него болеют и чахнут, особенно страдают детки.
Для наших предков сеяние зерна, его выращивание, сбор урожая, помол муки и изготовление хлеба всегда было праздником. Сначала готовили землю для приема зерна, затем засевали поле – правой рукой вносили его в землю от сердца с молитвами. Ни у кого и мысли не было отравить землю химикатами для ускорения созревания урожая. Ведь это как дитя малое кормить гормонами для быстрейшего физического роста. Ребенку один годик, он титьку сосет, а мамка его химией подкармливает, чтобы весу килограмм пятьдесят набрал да вырос до метра. С дитем это очевидная нелепость, а вот с землей так безответственно многие и делают. На полях, засаженных пшеницей, наши предки совершали различные обряды и умели вызвать дожди в нужное время, так как были гармоничны с природой и умели сливаться с ней в единое целое. Получив богатейший урожай, жали его серпом к сердцу и благодарили природу за щедрость.
