До глубокой старости не изменял преподобный Евфимий своего молитвенною правила: сам он строго постился, но всем проходящим мимо подвал щедрую милостыню — одежду и пищу, сам же зиму и лето носил одну одежду из овечьей шкуры; грешных он призывал к покаянию, должников выкупал из денежной неволи, больных исцелял молитвой.
52 года настоятельствовал преподобный Евфимий в Спасо-Преображенской обители, а перед смертью призвал братий, которые горько плакали, а многие даже хотели умереть вместе с ним. Он утешал их в предстоящем им сиротстве и обещал, что место это святое не оскудеет и после его смерти, если только будут жить они во взаимной любви. Все со слезами просили у старца последнего благословения, он всех целовал, как чадолюбивый отец, а потом причастился Святых Тайн и 1 апреля 1404 как легким вздохом предал душу свою Богу. Было тогда преподобному Евфимию 88 лет.
Долго соблюдался в обители установленный преподобным Евфимием порядок, пока не принял настоятельство в Спасо-Преображенском монастыре соименный ему Евфимий из обители преподобного Иосифа Волоцкого. Он сразу захотел изменить монастырские обычаи, не радел о своей пастве и, возносясь перед братиями, даже оскорблял их не только словесно, но и ударами, а благочестивых и вовсе изгонял. А потом настоятель похитил много монастырских сокровищ, утвари, денег и книг и ночью бежал. Но далеко уйти ему не удалось, так как неподалеку от монастыря напал на него тяжелый сон.
В ту же ночь нескольким инокам в сонном видении явился преподобный Евфимий и возвестил им о краже в монастыре и о бегстве настоятеля, а потом указал место, где тот скрылся. Воспрянув ото сна, иноки рассказали друг другу о своих сновидениях, а потом пошли на указанное место и нашли там настоятеля с похищенными вещами. Неподвижно лежал он в совершенном расслаблении, весь трепеща от ужаса. Братии принесли его в монастырь со всем награбленным и, когда стали совершать молебен перед ракой преподобного Евфимия, больной начал мало-помалу приходить в себя. А потом горько зарыдал и начал исповедовать преподобному все грехи свои, начиная с юности, и умолял простить ему и последнее преступление.
Исцелившись совершенно при раке преподобного, Евфимий возвратился в прежнюю свою обитель. Настоятелем Спасо-Преображенского монастыря братия избрала опытного мужа по имени Исаакий, который свято исполнял все заповеди преподобного Евфимия Суздальского.
А в годы советской власти комиссия "из представителей от Суздальского уездного исполнительного комитета, от местной Коммунистической партии, отдела здравоохранения и отдела народного образования в присутствии представителя от духовенства иеромонаха Иеронима произвела вскрытие мощей преподобного Евфимия. К осмотру была допущена посторонняя публика".
