Оригинальные рецепты любящей жены | страница 10

 400 мл томатного сока

 3 ст. л. творога

 1/2 сладкого болгарского перца

 1 свежий огурец

 листья салата

 зелень

 соль, сахар, перец

1. Томатный сок вылить в глубокую миску, добавить немного соли и сахара, перец по вкусу, творог и взбить погружным блендером. Разлить томатную массу по тарелкам.

2. Листья салата порвать руками и выложить в тарелки.

3. Перец очистить от семян, порезать тонкой соломкой или кубиками, огурец очистить от кожицы и порезать так же, как и перец. Положить овощи в тарелки.

4. Покрошить в суп зелень и подавать на стол.

 800 г кролика

 300 г моркови (лучше молодой)

 200 г сметаны

 2 ст. л. готовой горчицы (лучше с зернами)

 соль, перец, сушеное орегано по вкусу

 масло растительное

1. Разрезать кролика на порционные кусочки, посолить и поперчить. Обжарить на большом огне на растительном масле со всех сторон до образования румяной золотистой корочки, затем потушить под крышкой около 15 минут.

2. Морковь почистить, крупно порезать (молодую морковь я даже не чистила, просто хорошо помыла щеткой). Выложить сверху на кролика, тушить под закрытой крышкой еще в течение 20 минут.

3. Добавить в блюдо не холодную сметану и горчицу, досолить по вкусу, добавить специи, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности (около 20 минут).

 250–300 г куриного филе

 пара листиков базилика

 2 сочных мясистых помидора

 1/4 сладкого болгарского перца

 2 зубчика чеснока

 растительное масло для обжаривания

 соль, перец черный молотый, сахар, паприка

1. Перец нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле в течение 2–3 минут.

2. Помидоры обдать крутым кипятком и очистить от кожицы, мякоть порезать. Выложить к перцу, потушить 10 минут.

3. Соус посолить, поперчить, добавить немного сахара, приправить паприкой и мелко рубленным чесноком, положить порезанные листья базилика, перемешать и довести до кипения.

4. Куриное филе порезать на порционные ломтики, посолить, поперчить и обжарить в небольшом количестве масла на сильном огне с двух сторон до готовности.

5. Выложить на тарелку ломтики обжаренной курицы и полить томатным соусом с базиликом.

 250 г куриных сердечек

 1 яйцо

 1 луковица

 1/2 стакана манной крупы

 200 мл воды

 2 моркови