Жареные конвертики с вешенками, сливками, луком и оливковым маслом «Затейливые»
• 2 листа лаваша
• 300 г вешенок
• 2 луковицы
• 100 мл сливок
• оливковое масло, перец и соль – по вкусу
Лук нарежьте полукольцами и немного потушите. Затем добавьте мелко нарезанные грибы и потушите все 20 минут. Спустя это время влейте сливки, посолите, поперчите, накройте крышкой и потушите еще 10 минут.
Листы лаваша нарежьте прямоугольниками, на каждый из них положите начинку и сверните конвертиками. Обжарьте на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Жареные конвертики с вешенками, белым луком, маринованными огурцами, капустой и соусом чили «Буррито по-московски»
• 1 лист лаваша
• 150 г вешенок
• 200 г капусты
• 100 г любого тертого сыра
• 1 головка белого лука
• 1 маринованный огурец
• майонез, соус чили и растительное масло – по вкусу
Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Капусту нашинкуйте, огурец нарежьте соломкой. Лист лаваша смажьте майонезом, соусом и нарежьте прямоугольниками.
На каждом их них равномерно распределите капусту, поверх нее положите огурцы, грибы с луком и тертый сыр. Сверните конвертиками и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Запеченные столбики с шампиньонами, луком, сметаной и сыром «Пельменные исключительные»
• 1 лист лаваша
• 200–300 г шампиньонов
• 100 г любого тертого сыра
• 1–2 луковицы
• 1 яйцо
• 100 г сметаны
• растительное масло, зелень укропа и соль – по вкусу
Грибы и лук мелко нарежьте и немного обжарьте на растительном масле. Затем добавьте сметану, измельченный укроп и потушите все до готовности. Лист лаваша смажьте взбитым яйцом, уложите грибы и посыпьте тертым сыром.
Сверните рулетом, нарежьте кусочками длиной 5–6 см и уложите на смазанный растительным маслом противень. Запекайте в духовке 10–15 минут при средней температуре.
Закусочный рулет с жареными опятами, яйцами, сыром, майонезом и укропом «Любимый дачный»
• 2 листа лаваша
• 1 кг опят
• 4 сваренных вкрутую яйца
• 1 стакан любого тертого сыра
• майонез, укроп, растительное масло и соль – по вкусу
Грибы сварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, обжарьте на растительном масле и смешайте с майонезом и мелко нарезанным укропом. Яйца натрите на крупной терке.
На листы лаваша уложите подготовленные грибы, посыпьте тертыми яйцами и поверх них тертым сыром. Сверните рулетами, заверните в фольгу и поместите на 1 час в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
