Подготовьте таким образом оставшиеся листы лаваша с начинкой и оставьте на 3–5 минут в развернутом виде. Затем сверните рулетами и нарежьте ломтиками. Подавайте немедленно.
Закусочный рулет с крабовыми палочками, сушеной зеленью, яйцами, чесноком и зеленым луком «Зимнее разнообразие»
• 2 листа лаваша
• 200 г крабовых палочек
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 1 зубчик чеснока
• майонез, зеленый лук и сушеная зелень (петрушка, укроп, орегано, майоран) – по вкусу
Чеснок измельчите, смешайте с майонезом и полученной смесью смажьте листы лаваша. Поверх одного листа посыпьте сушеной зеленью и мелко нарезанным зеленым луком.
Накройте вторым листом лаваша и разложите измельченные яйца и крабовые палочки. Сверните все рулетом и поместите на 1 час в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Закусочный рулет с лососем, грибами, морковью, луком и майонезом «Дмитровский»
• 3 листа лаваша
• 2–3 банки консервированного лосося
• 500 г любых грибов
• 1 шт. моркови
• 2 луковицы
• 100 г майонеза
• растительное масло и соль – по вкусу
Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле до готовности. Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте ломтиками и обжарьте все на растительном масле до готовности. С рыбы слейте жидкость, освободите от костей и разомните вилкой.
Один лист лаваша слегка смажьте майонезом и поверх разложите обжаренную морковь. Накройте вторым листом, смажьте его майонезом и разложите грибы с луком. Поверх положите третий лист лаваша и распределите на нем рыбу.
Сверните все плотным рулетом. Заверните в пищевую пленку и поместите на 1–3 часа в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Закусочные рулетики с крабовыми палочками, кукурузой, помидорами, укропом и петрушкой «По-холостяцки»
• 2 листа лаваша
• 1 упаковка крабовых палочек
• 1 помидор
• ½ банки консервированной кукурузы
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 2 ст. ложки майонеза
• зелень укропа и петрушки – по вкусу
Крабовые палочки и помидоры нарежьте мелкими кубиками. Яйца, зелень укропа и петрушки измельчите. Смешайте все с кукурузой и майонезом.
Листы лаваша разрежьте пополам и на каждый кусок положите четверть полученной начинки. Сверните рулетами, заверните в пищевую пленку и поместите на 2 часа в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Закусочный рулет с икрой мойвы в белом соусе и зеленью «Секундочка»
• 1 лист лаваша
• 1–2 банки консервированной икры мойвы в белом соусе
• любая зелень и листья салата – по вкусу
Лист лаваша смажьте икрой мойвы и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Равномерно разложите листья салата и сверните рулетом. Подавайте, нарезав ломтиками толщиной 4 см.
