Один лист лаваша смажьте майонезом и посыпьте натертым на мелкой терке сыром. Поверх уложите второй лист лаваша, смажьте его майонезом и посыпьте мелко рубленными яйцами, зеленым луком и оставшейся измельченной зеленью петрушки.
Накройте все третьим листом лаваша, смажьте его майонезом и уложите жареный фарш. Сверните все рулетом, заверните в пищевую пленку и поместите на несколько часов в холодильник (можно на ночь). Подавайте, нарезав ломтиками.
Запеченный рулет с куриным филе, грибами, огурцами, кетчупом, хмели-сунели и сыром «Фатьяновский»
• 5 листов лаваша
• 400 г куриного филе
• 300 г любых грибов
• 300 г капусты
• 80 г моркови по-корейски
• 2 огурца
• 200 г твердого сыра
• кетчуп, майонез, растительное масло, хмели-сунели и соль – по вкусу
Куриное филе сварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте кусочками. Грибы нарежьте и обжарьте на растительном масле. Капусту тонко нашинкуйте, огурцы нарежьте кусочками, сыр натрите на мелкой терке. Смешайте кетчуп и майонез в равных пропорциях.
На листы лаваша уложите слоями куриное филе, капусту, морковь по-корейски и огурцы. Затем все обильно смажьте смесью из кетчупа и майонеза, посыпьте хмели-сунели и тертым сыром. Сверните рулетами, уложите на противень и смажьте смесью из кетчупа и майонеза или растительным маслом. Запекайте в духовке 3–5 минут при средней температуре.
Закусочный рулет с куриным филе, грецкими орехами, чесноком, майонезом и зеленью «Греко-римский»
• 2–3 листа лаваша
• 300 г куриного филе
• ½ стакана грецких орехов
• 3–4 ст. ложки майонеза
• 1–2 зубчика чеснока
•любая зелень, перец и соль – по вкусу
Куриное филе сварите в подсоленной воде и мелко нарежьте. Орехи и зелень мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Смешайте все подготовленные продукты, посолите, поперчите, добавьте майонез и все тщательно перемешайте.
Полученную массу равномерно распределите на листах лаваша, сверните рулетами и поместите на 1–2 часа в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.
Суп-лапша с куриной грудкой, морковью, луком, зеленью и плавленым сыром «Гуанчжоу»
• 1 лист лаваша
• 500 г куриной грудки
• 1 луковица
• 1 шт. моркови
• плавленый сыр, любая зелень, лавровый лист, перец и соль – по вкусу
Куриную грудку залейте 3 л воды, положите очищенные морковь и луковицу и поварите 20–30 минут после закипания до готовности курицы. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и поварите все еще несколько минут. Затем извлеките курицу, овощи и лавровый лист.
