О заваривании зеленого чая и его целебных свойствах хотелось бы поговорить отдельно.
Хотя зеленый чай и вырабатывается из того же сырья, что и черный, однако у него отсутствуют специфические чайные запах и вкус. А по своим целительным свойствам он превосходит своего «собрата».
Зеленый чай – это просто кладезь полезных веществ. По праву его можно назвать эликсиром здоровья. Новые данные о пользе зеленого чая получили европейские ученые в ходе длительного изучения его воздействия на человеческий организм. Оказалось, что зеленый чай обладает огромным потенциалом в борьбе с раковыми заболеваниями! Кроме того, при заваривании в зеленом чае остается гораздо больше минеральных веществ, чем в черном (в частности, много цинка, что весьма полезно беременным женщинам).
Добрый рецепт
При заваривании зеленого чая добавьте в него сухой корень солодки из расчета 0,5–1 г на 1 л кипятка. Такой чай рекомендуется пить рабочим горячих цехов и химических производств с целью улучшения самочувствия и нейтрализации промышленных токсинов.
Зеленый же байховый чай обладает особыми диетическими свойствами. Поэтому женщинам, заботящимся о своей фигуре, рекомендуют вместо ужина выпивать чашку некрепкого зеленого чая (можно с сухофруктами). Дубильных веществ в зеленом байховом чае в 17–20 раз больше, чем в черном, по содержанию же кофеина они не отличаются.
Биологическое действие зеленого чая обусловлено целым комплексом активных веществ, содержащихся в нем. Известна его способность стимулировать кроветворную функцию костного мозга. Зеленый чай способствует лучшему накоплению и более интенсивному обмену витамина С, обладает явным желчегонным действием. Двух– и трехдневный настой зеленого чая используется в терапии колитов, дисбактериозов, так как обладает противомикробным действием. Зеленый чай показан при гипертонической болезни, ревматизме, атеросклерозе, заболеваниях печени и поджелудочной железы. Хотя чай содержит определенные количества пуриновых оснований, он оказывается полезным при профилактике и лечении подагры, мочекаменной болезни.
Исцеляющие письма
Хочу порекомендовать всем, кто страдает гипертонией, рецепт заварки зеленого чая. Дело в том, что чай благодаря содержащемуся в нем кофеину может повышать давление. Но ведь не отказываться же из-за этого ото всех его целебных свойств разом?! Поэтому перед завариванием зеленого чая я промываю его теплой водой – это снижает уровень кофеина в напитке. А потом такую промытую заварку (примерно 6 ч. ложек) заливаю стаканом кипятка и настаиваю 10 мин. Выпивать такой настой следует по одному стакану после еды. Благодаря этому рецепту я не только борюсь с давлением, но и значительно снизила вес!
