«Атмосферный холодильник»
«Атмосферный холодильник» представляет собой таз с водой, в который установлено ведро с плотной крышкой. Ведро накрыто тканью, хорошо впитывающей воду, например, вафельным полотенцем. Вода поднимается по капиллярам ткани и испаряется. испаряясь, она отводит тепло от ведра, которое находится под тканью. Таким образом в ведре поддерживается температура на 10–15 градусов ниже, чем температура окружающего воздуха, что продлевает срок годности продуктов, находящихся в ведре. Такой холодильник надо устанавливать на сквозняке и в тени, тогда он будет работать с максимальной эффективностью. В отличие от мини-погребка, этот способ охлаждения и сохранения продуктов является менее трудоемким, хотя и менее эффективным в первой половине лета. Изготовить такой холодильник можно за 10 минут в любых условиях. В силу самой конструкции продукты в нем защищены от грызунов и насекомых.
В прежние времена практически каждая деревенская семья наряду с погребом имела ледник, для которого зимой намораживали глыбы льда. с появлением холодильников и морозильников нужда в ледниках отпала. При отсутствии на даче электричества можно сделать мини-ледник, который представляет собой хорошо утепленный (10–15 см пенопласта) ящик. В качестве источника холода используют самые обычные пластиковые бутылки, наполненные водой на 9/10 объема. Замороженные в домашней морозилке бутылки привозят на дачу и закладывают в мини-ледник. Процесс оттаивания длится 3–4 суток и зависит от степени утепления мини-ледника, количества аккумуляторов холода и количества продуктов. Такой способ хранения продуктов надежен, однако требует постоянной замены «аккумуляторов холода».
В теплице или парнике можно круглый год выращивать овощи, цветы, рассаду. На приусадебном участке советуем построить простейшую теплицу с солнечным обогревом. Ее собирают из отдельных рам размером 0,8–1,6 м, изготовленных из деревянных реек. Для прочности раму в углах скрепляют гвоздями. Вдоль рамы по центру прибивают тонкую планку.
На раму натягивают полиэтиленовую пленку, закрепив ее на боковых рейках и центральной планке с помощью дранки и мелких гвоздей так, чтобы закрыть от дождя соединительные швы. из реек изготовляют боковые щиты. Их высота – 0,5 м, а длина зависит от размеров используемого материала.
Теплицу обычно ориентируют на юг. Определяют ее контуры, насыпают по периметру земляные валики высотой 200–300 и шириной 100–150 мм. их хорошо утрамбовывают и выравнивают. Затем на них устанавливают боковые щиты. Для поддержки верхних рам в центре теплицы на расстоянии 0,8 м одна от другой вбивают несколько стоек высотой 1,8–2,0 м, углубив их в землю на 0,3–0,4 м. Высота боковых стоек – 0,5 м. сверху на стойки кладут продольные брусья, к ним прибивают доски, на них укладывают верхние и боковые рамы, которые прикрепляют мягкой проволокой к головкам гвоздей, вбитым в доски. Торцевые рамы и боковые щиты закрепляют внизу колышками. Теплицу собирают сразу же после высаживания растений. следят, чтобы свободные концы пленки хорошо закрывали щели между рамами.
