Шампиньон луговой, степной, обыкновенный
Печериця лучна
Agaricus campestris
Описание. Шляпка диаметром 3—12 см, толстомясистая, вначале с глубоко загнутым внутрь краем, затем выпукло-распростертая с выпуклым центром, белая или беловато-розоватая, иногда светло-желтовато– или буро-коричневатая, глинистожелтая, шелковисто-волокнистая, сухая, иногда в центре мелкочешуйчатая или растресканно-чешуйчатая, изредка с остатками покрывала. Пластинки свободные, тонкие, частые, с ровным краем, сначала беловатые, затем розоватые, серовато-розоватые, серовато-фиолетовые и, наконец, темно-коричневые или почти черные с фиолетовым оттенком, легко отделяются от мякоти шляпки. Ножка короче диаметра шляпки, центральная, цилиндрическая или зауженная к основанию, иногда расширенная, белая, гладкая, волокнистая, с тонким исчезающим кольцом. Мякоть белая, на срезе цвета не меняет или слегка краснеет.
Произрастание. Растет в степях, на полях, лугах, в огородах, на опушках леса.
Плодоношение. Плодовые тела образует в мае – октябре.
Использование. Ценный съедобный гриб. Пригоден для всех видов заготовки и кулинарной обработки.
Отличия. Шампиньон луговой имеет сходство со смертельно ядовитой бледной поганкой, для которой характерны пластинки белого цвета, белый споровый порошок и наличие хорошо развитой вольвы в основании ножки.
Шампиньон мелкочешуйчатый
Печериця дрібнолуската
Agaricus squamuliferus
Описание. Шляпка 6—13 см в диаметре, толстомясистая, вначале полукруглая, позже выпукло-распростертая, с широким тупым бугорком, вначале беловатая, позже умброво-коричне-вая, мелкочешуйчатая, шелковистая. Ножка 6—13x1,5–2,5 см, цилиндрическая, с небольшим клубнем или без него, выполненная, белая, шелковисто-волокнистая, над кольцом голая, розоватая, ниже кольца беловатая, покрыта неправильными рядами беловатых или коричневатых сравнительно крупных чешуек, которые при подсыхании малозаметны, и кольцом, утолщающимся к краю. Мякоть белая, на изломе розовеет, затем краснеет. Споровый порошок темно-коричневый. Пластинки свободные, частые, коричневые. Споры 6,0–6,8x4,2–4,6 мкм, эллипсоидные, гладкие, светло-коричневатые.
Произрастание. Произрастает на почве, в хвойных и лиственных лесах, на полянах, в парках.
Плодоношение. С июня по октябрь.
Использование. Хороший съедобный гриб. Употребляется в пищу в свежем виде.
Отличия. Шампиньон мелкочешуйчатый имеет сходство со смертельно ядовитой бледной поганкой, для которой характерны пластинки белого цвета, белый споровый порошок и наличие хорошо развитой вольвы в основании ножки.
