Справочник грибника | страница 40
Произрастание. Растет на пнях и стволах лиственных, реже хвойных пород. Паразитные свойства выражены слабо. Однако попадаются плодовые тела на внешне здоровых деревьях ореха грецкого. Обычно встречается на ослабленных осинах, особенно после повреждения их пожарами, а также на старых дуплистых ивах и тополях. Этот вид культивируют искусственно.
Плодоношение. Плодовое тело образуется в мае – ноябре.
Использование. Съедобный гриб. Употребляется в любом виде. В свежем виде лучше использовать в смеси с другими грибами.
Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.
Волнушка
Рижик-вовнянка
Lactarius torminosus
Описание. Шляпка диаметром 5—12 см, плотномясистая, вначале выпуклая, затем широковоронковидная, с завернутым вниз пушистым краем, серовато-розоватая, кирпично-розовая или красная, с более темными концентрическими зонами, у молодых грибов волокнисто-волосисто-чешуйчатая, у зрелых почти голая. Пластинки приросшие или нисходящие, бледно-розово-желтые. Ножка 4—9x1—2,5 см, цилиндрическая, внутри сначала ватообразная, а позже полая, светлее шляпки, почти гладкая. Мякоть плотная, развитая, светло-кремовая; обильный млечный сок белый, едкий, со слабым смолистым запахом.
Произрастание. Растет в березовых и смешанных с березой лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.
Использование. Съедобный гриб невысокого качества. Употребляется засоленным, после тщательного отваривания.
Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.
Вольвариелла вольвовая
Вольварієла піхвова
Volvariella volvacea
Описание. Шляпка 7—10 см в диаметре, вначале колокольчатая, позже полураспростертая, вначале пепельно-серая, затем выцветшая, почти белая, в центре темнее, волокнистая. Ножка 5—10x1—1,5 см, центральная, цилиндрическая, белая, плотная, волокнистая, без кольца, в основании с яйцевидной, войлочно-перепончатой, широкой, белой, по краю темнеющей свободной вольвой. Мякоть белая, без особого запаха и вкуса. Пластинки свободные, частые, вначале беловатые, позже розовые. Споровый порошок розовый. Споры эллипсоидные, яйцевидные, гладкие, розовые.
Произрастание. Произрастает на почве в садах, оранжереях, на навозных кучах, часто среди корья и перегноя на лесных опушках.
Плодоношение. С июля по октябрь.
Использование. Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется в пищу в свежем виде.
Отличия. Отличается от всех мухоморов отсутствием кольца на ножке.
Вольвариелла шелковистая
Вольварієла шовковиста
Volvariella bombycina