Салат из проростков с морской капустой. 1/2 стакана проростков чечевицы (трехдневных), 1/2 стакана проростков кукурузы, 1 ст. ложка вымоченной морской капусты, 1 луковица, 1 красный сладкий перец, зелень укропа и петрушки.
Все компоненты перемешать, полить соком, выжатым из одного лимона или грейпфрута.
Суп из проросшей пшеницы. 400 мл воды, 2–3 ст. ложки проросшей пшеницы, 2 средние головки лука, 2 морковки, несколько картофелин.
Картофель не очищать от кожуры, а тщательно вымыть и мелко нарезать. Измельчить лук и морковь.
Все это довести до кипения и отставить на 5–10 мин (нужно помнить о том, что процесс варки разрушает биологически полезные вещества). Вновь поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять с огня и положить проростки пшеницы, лавровый лист и другие специи по вкусу (солить нежелательно).
После того как суп постоит 10–15 мин, он готов к употреблению.
В борьбе с кашлем можно взять на вооружения вот такие рецепты.
Настой пшеницы или отрубей. 250 г зерен пшеницы (или отрубей), 1 л воды, 2 ст. ложки меда. Зерна пшеницы (или отруби) кипятить в воде в течение 1 ч. Затем процедить настой и добавить мед.
Пить по У стакана 3–4 раза в день.
«Конфеты» из меда и имбиря. 250–300 г меда, 1 ч. ложка порошка имбиря.
Мед и имбирь варить на медленном огне 4–5 ч. Полученную коричневато-золотистую массу остудить и наколоть на кусочки. Принимать по 1 «конфетке» 3 раза в день. Кашель медленно угасает за 3–5 дней.
Настой инжира. 2 ягоды инжира, 1 стакан молока.
Инжир долго кипятить в молоке. Пить 4 раза в день, по 1/2 стакана, после еды.
Настой с миндалем. По 50 г ржи, овса, ячменя и цикория, немного горького миндаля, топленое молоко.
Рожь, овес, ячмень, цикорий и горький миндаль перемолоть. Заваривать смесь как кофе и пить с топленым молоком по 6 раз в день.
Антибиотики от самой природы
В прежние времена лечили простуду всевозможными подручными средствами. Народная медицина донесла до нас множество рецептов, которые и по сей день не потеряли своей актуальности. Например, журнал «Вестник медицины» 1906 года издания советовал своим читателям бороться с простудной напастью с помощью лукового сока. Авторы утверждали, что несколько ложек этой горькой жидкости существенно облегчают течение болезни.
Спустя десятилетия ученые смогли объяснить целебное действие репчатого лука: в нем много фитонцидов, которые обладают антибактериальными свойствами. Эти природные антибиотики прекрасно зарекомендовали себя. Поэтому сегодня врачи, не боясь прослыть шарлатанами, предписывают испытанное временем средство: выпивать при простуде одну чайную ложку лукового сока три-четыре раза в день. Лучше всего разводить это лекарство в меде: так оно не будет раздражать слизистые.
