Большинство типов минеральных вод — карбонатные. Однако иногда обычную воду также называют минеральной, если производители добавляют в нее после фильтрации и дистилляции различные соли — бикарбонаты, цитраты или фосфат натрия.
Артезианская вода — это вода из скважин, которая попадает на поверхность под воздействием естественного давления.
Подземная вода — это вода, которую получают из подземных водяных пластов. Подземная вода не смешивается с поверхностными водами, сохраняя свою чистоту. В отличие от артезианской, подземную воду выкачивают насосами.
Деионизированная, или деминерализованная, вода получается путем воздействия на молекулы воды электрического заряда, в результате чего происходит добавление или устранение электронов. С помощью деионизации из воды удаляются нитраты, излишний кальций и магний, тяжелые металлы кадмий, барий, свинец, ртуть, некоторые соединения радия.
Природная родниковая вода попадает на поверхность из подземных источников. Причем чтобы соответствовать названию «родниковая», вода должна поступать на поверхность под действием естественных сил.
Однако формально название «природная родниковая вода» означает всего лишь, что состав минералов в воде не подвергался изменениям. При этом такая вода может в любом случае быть профильтрованной или обработанной каким-либо способом. В последнее время вода с названием «природная родниковая» становится все более популярной.
Если вы покупаете такую воду, обязательно обратите внимание, чтобы на этикетке было указано географическое местоположение родника.
Минеральная газированная вода — это вода, насыщенная углекислым газом в естественных условиях. Однако если в минеральную газированную воду добавлена фруктоза или другие подсластители, она становится ничем не лучше обычной вредной газировки.
Тем, у кого имеются желудочно-кишечные заболевания или язвенная болезнь, не следует увлекаться газированной водой, поскольку она оказывает раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.
Дистиллированная вода. Дистилляция — это процесс испарения воды при ее нагреве. Образовавшийся пар поднимается вверх, затем поступает в конденсационную камеру, где охлаждается и опять конденсируется в воду. В результате получается дистиллят. Процесс дистилляции практически полностью позволяет очистить воду от бактерий, вирусов, химических веществ и частиц.
Глава 3. Отдельно про минеральную воду
Со школы мы помним химическую формулу воды — Н20. Но не все так просто. Даже природная вода, которой не коснулась хозяйственная деятельность человека, — это не только два атома водорода и один атом кислорода, а комплексное химическое соединение, содержащее минеральные вещества и микроэлементы (железо, алюминий, селен, марганец, свинец, медь и т. д.). Чем глубже расположен источник воды, тем больше в ней различных минеральных веществ. И это понятно — проходя через толщу земной коры (в которой, по оценкам ученых, содержится до 200 млн км3 воды, и это второй после Мирового океана «запасник» живительной влаги), вода обогащается различными соединениями. В результате она выходит на поверхность в виде минеральных источников.
