Однако за 10 лет многое изменилось. И сегодня ненормальным могут назвать того, кто следует старой привычке пить воду из-под крана.
Рынок питьевой воды ежегодно увеличивается на 100 %, и каждый год появляются новые производители и продавцы воды. При этом требования контролирующих органов к производителям и продавцам воды очень жесткие.
В торговую сеть допускается только сертифицированная, то есть безопасная для здоровья человека, вода.
Кроме этого обязательного этапа каждая марка воды проходит и так называемую аттестацию. Фасованная вода у разных производителей имеет свои собственные отличительные признаки. Специалисты подразделяют питьевую воду на два класса — первый и высший (премиум).
Глава 1. О чем молчит этикетка
Все артезианские скважины, пригодные для добычи воды для питьевых целей, являются официально зарегистрированными в Государственном водном реестре. Это означает, что вода в них в высшей степени чистая, а ее минеральный состав оптимально сбалансирован природными условиями.
Вода первой категории еще называется «вода глубокой очистки». Что касается заводов глубокой очистки, то появились они на рынке питьевой воды всего несколько лет назад. Однако к этой же категории относится также та вода, которая добывается из артезианских скважин, но разливается в тару на удаленном от места добычи производстве. И такая вода составляет подавляющее большинство продаж на рынке бутилированной воды. Люди, готовые тратить деньги на покупку питьевой воды, обычно предпочитают покупать воду класса премиум. Хотя, в принципе, вода первой категории ничуть не хуже и точно так же полностью соответствует потребностям человеческого организма. Главное, по оценкам специалистов, то, чтобы это была вода, в которой содержание минеральных веществ соответствует природно-географическим и климатическим особенностям региона проживания. Именно вода той географической местности, в которой вы живете, и является оптимальной для вашего организма. Название «премиум» говорит само за себя — этот класс является самым высоким. К нему относится вода, добытая из артезианских скважин, которые находятся (и это важно) не менее чем в 50 км от городской черты, и (что еще более важно) расфасованная там же.
Весь процесс происходит примерно следующим образом. На артезианских скважинах устанавливается специальное оборудование, которое обеспечивает добычу и расфасовку воды. Непосредственно человек в этом не участвует — выполнение большей части операций возложено на автоматику. Расфасованный продукт привозят в город, где он поступает в торговую сеть или же доставляется непосредственно на места потребления клиентам.
