Мы начинаем беспокоиться о состоянии своего тела только тогда, когда у нас что-то начинает болеть. Мы забываем о том, что корень патологических состояний имеет ментальную природу. Болезнь тела – следствие образа мыслей. Не нужно ждать болезни, надо бороться с ней до ее возникновения. В этом вам, безусловно, помогут занятия йогой.
Человеческий организм – открытая биологическая система. С внешней средой его связывают в первую очередь воздух, вода и пища. Чтобы человек оставался здоровым, очень важно, чтобы они обладали положительной энергетикой и не наносили организму ущерба.
С ведической точки зрения продукты, как и все элементы материальной природы, также несут в себе свойства каких-либо из трех гун.
В тех частях растений, которые находятся под землей, преобладает тамас, а потому принятие их в пищу привносит эту гуну и в состояние человека, но в определенных пределах это не повредит, и корнеплоды не стоит совсем исключать из рациона.
К продуктам, несущим энергетику тамаса, относят также несвежую, плохо и в плохом настроении приготовленную, подгоревшую пищу, вредную для здоровья.
Та часть растений, что растет на воздухе и тянется к солнцу, обладает прямо противоположными свойствами – определяющей гуной этих частей растений, за некоторыми исключениями, является раджас. Раджас – это действие, страсть, яркие эмоции, бурление жизни.
Пища, несущая в себе энергетику раджаса, часто обладает острым, ярко выраженным вкусом; даже внешне для таких продуктов характерны яркие, сочные цвета. Раджастические продукты – все острое, пряное, обладающее сильным вкусом. Энергетикой раджаса обладают дичь, красное мясо, яйца, большая часть продуктов брожения, некоторые виды бобовых, некоторые фрукты (как правило, окрашенные в яркие цвета), орехи, сахар, соль, чеснок, большинство специй.
Саттва – свет, покой, уравновешенность, гармония. Продуктов, обладающих энергией саттвы, не так много. Это некоторые плоды, семена злаков и листья, которые обязательно надо включать в свой ежедневный рацион, а также коровье молоко при условии, что оно получено от коровы, которую содержат в хороших условиях и предварительно дают ей возможность накормить своего теленка.
Саттвическая пища обладает сбалансированным вкусом, она должна быть приготовлена в умеренно спокойном состоянии из соответствующих ингредиентов, а употреблять ее необходимо сразу после приготовления (не разогревать повторно).
Свойства разных продуктов взаимосвязаны и не существуют друг без друга. Нам необходимо понять, какое влияние они оказывают на нас.
