Тем, кто страдает запорами, полезно чаще вводить в рацион борщи, свекольники, щи, квашеные овощи, в том числе капусту, жареные блюда (при условии хорошей переносимости).
Хорошо действует при запоре и такая смесь: взять в равных пропорциях (по 100 г) сушеных чернослива, кураги, инжира, хорошо промыть, обдать кипятком и пропустить через мясорубку. Добавить 100 г меда и 5–7 г измельченного александрийского листа (сенны). Все тщательно перемешать, сложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. 1 ст. л. смеси, разведенной в 0,5 стакана некипяченой воды, принимать перед сном.
Соблюдение диеты с учетом сказанного выше часто оказывается самым эффективным средством лечения запоров и их профилактики.
Как питаться при дисбактериозе кишечника
В последнее время благодаря широкому применению антибиотиков и других противомикробных препаратов, с помощью которых лечится большинство инфекционных заболеваний, было обращено внимание на то, что под влиянием указанных медикаментозных средств существенно меняется картина микрофлоры кишечника. Стали говорить о дисбактериозе кишечника – состоянии, сопровождающемся выраженным нарушением состава нормальной микрофлоры и привычного для человека количественного соотношения между различными микроорганизмами, средой обитания которых в процессе эволюции стал наш кишечник. Особое внимание обращается на так называемые бифидобактерии, которые признаны полезными, не способными вызывать какие-либо заболевания. Кроме того, бифидобактерии – друзья человека: они участвуют в выработке витаминов и ферментов, являются защитниками организма от целого ряда патогенных микроорганизмов, таких как сальмонеллы, стафилококки.
Иногда дисбактериоз кишечника протекает без выраженных проявлений и выявляется только при специальном бактериологическом исследовании. Однако довольно часто дисбактериоз сопровождается неустойчивым стулом (чаще расстройством), метеоризмом (повышенным газообразованием), болями в животе, другими проявлениями дискомфорта системы пищеварения.
Наиболее эффективный метод нормализации микрофлоры кишечника – комплексное лечение, включающее в себя и лечебное питание. Положительно влияют на нормализацию микрофлоры кишечника кисломолочные продукты: кефир, простокваша, ряженка, и др. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в этих продуктах, способствуют подавлению гнилостной микрофлоры в нашем организме.
Полезно включать в рацион питания разнообразные овощи, фрукты, ягоды, такие как черная смородина, гранаты, клюква, малина, земляника, черника, яблоки, абрикосы. Особенно ценен сок черной смородины и черники. Фитонциды, витамины, кислоты, содержащиеся в них, способствуют нормализации микрофлоры кишечника.
