Ягоды папайи не только внешне, но и по своему составу очень близки к дыне. Они богаты глюкозой и фруктозой, органическими кислотами, клетчаткой, а также белками, витамином С, бета-каротином и витаминами В1, В2, В5 и D.
Из минеральных веществ присутствуют калий, фосфор, железо, натрий, кальций.
Особую ценность этим плодам придает папаин – это растительный фермент, который по своему действию похож на желудочный сок. Замечено, что в его состав входит необходимый для человека фермент протеаза и также другой фермент, похожий на пепсин.
Плод папайи отличается по свойствам в разные периоды созревания. В зеленых плодах, а также листьях и стеблях папайи содержится ядовитый млечный сок – латекс. Он содержит ферменты папаин и папайотин, яблочную кислоту, жирное масло, а также смолы и алкалоид карпаин. Алкалоиды как раз и являются ядовитыми, поэтому при приготовлении зеленых плодов млечный сок сливают. Когда ягоды окончательно поспевают, латекс из белого становится прозрачным и абсолютно безвредным.
Желтый цвет плодов говорит о том, что в папайе много карикаксантина – «родственника» каротиноидов.
Мякоть папайи благотворно влияет на пищеварение. Дело в том, что папаин в желудке человека хорошо расщепляет белки, а также может расщеплять жиры. А еще папайя снимает воспалительные процессы, поэтому иногда ее используют при лечении язвы желудка.
В фармацевтике из незрелых ягод получают лечебный препарат папаин, в действительности он представляет собой просто высушенный млечный сок мякоти плода.
Его используют в медицине при лечении тромбоза, гастритов и других заболеваний, связанных с проблемами свертываемости крови.
Он также применяется и наружно: им лечат ожоги, с его помощью выводят веснушки и используют для удаления нежелательных волос.
Благодаря своему уникальному составу папайя незаменима в косметологии.
Папайю вымачивают, разминают и оставляют на 1–2 часа. Затем соединяют с медом и солью (на 1 плод папайи 50 г меда и 10 г соли).
Полученный состав процеживают и добавляют 200 мл водки или воды.
Лосьон ежедневно наносят на 2 часа на очищенное лицо, после чего смывают теплой водой.
Маска из папайи и абрикосового масла
Измельченный плод папайи и желток 1 яйца растирают с 1 чайной ложкой абрикосового масла.
Наносят приготовленную смесь на кожу массирующими движениями.
Через 15—20 минут смывают теплой водой.
Эта процедура хорошо помогает при шелушащейся коже.
Желтково-медовая маска с папайей
