figure class="banner-right"
figcaption class="cutline"
Реклама
/figcaption
/figure
За год существования бизнеса «Перекати кофе» в Новосибирске появился как минимум один мобильный конкурент — компания «КофеКап». Во многих бизнес-центрах действуют ее точки по продаже эспрессо. Обычные стационарные кофейни Кирилл и Александр конкурентами не считают. «Мы видим в них даже своего рода партнеров. Мы понимаем, что вместе поднимаем уровень потребления напитка в городе. Человек, который хочет быстро и недорого купить кофе, возьмет его у нас. А если захочет спокойно посидеть в заведении, пойдет в кофейню и закажет там. Поэтому у нас и у них разные клиенты», — убежден Кирилл Колодезный.
Фото: Виталий Волобуев
Калькулятор
Ежедневно услугами кофемобиля пользуются от 80 до 150 горожан, примерно вдвое меньше покупают кофе в микрокофейнях, расположенных в бизнес-центрах. Средний чек — 75 рублей. В «Перекати кофе» работают 15 человек, фонд оплаты труда — около 250 тыс. рублей в месяц. В зависимости от трафика на одной точке работают один-два бариста. По словам владельцев бизнеса, торговая наценка составляет около 300%. Аренда площади в бизнес-центрах обходится в 600–800 рублей за квадратный метр в месяц. «Бизнес вполне рентабельный, к нашему продукту большой интерес со стороны предпринимателей», — объясняет Александр Напорчук. Кофемобиль окупается за полтора-два года, микрокофейни — примерно за год.
Планы
В ближайшее время Кирилл и Александр намерены привнести на новосибирский рынок два новых кофейных формата, а также открыть пару микрокофеен и купить еще один кофемобиль. «Нам нравится этот формат: он интересный и прибыльный», — считает Кирилл. Развитие будет происходить за счет собственных средств предпринимателей. По мнению Кирилла Колодезного, направление «кофе навынос» сейчас находится в Новосибирске на пике роста и в начале 2014 года наступит стагнация. Победителем на кофейном рынке окажется тот, кто сумеет к этому моменту заработать любовь и доверие потребителей.
Целесообразность консервативного прогноза
Нужно отказаться от странной идеи использовать в качестве базового для России самый нижний, консервативный, вариант прогноза
section class="box-today"
Сюжеты
Вокруг идеологии:
Духанина не Засулич
Сурковский призыв
Чрезвычайная оборона
/section
section class="tags"
Теги
Вокруг идеологии
Долгосрочные прогнозы
/section
В минувшем году Министерство экономического развития, изменив своей многолетней практике, взяло за основу планирования не средний, а консервативный вариант прогноза с крайне низкими темпами экономического роста как в ближайшие годы, так и в долгосрочной перспективе. Базовым стал вариант прогноза со среднегодовыми темпами роста 2,5%. Это означает не столько изменение представлений о вариантах будущего развития, которые видит МЭР, сколько формирование принципиально иного подхода к долгосрочному прогнозированию и к обоснованию экономической политики. Более того, это фактически означает существенное изменение бизнес-среды и инвестиционного климата.
